Фрикадельки из индюшатины с овощами

Опубликовано 8 декабря 2022, 12:14

Хотите опровергнуть стереотип о том, что здоровая еда – это пресно и скучно? Тогда приготовьте сочные фрикадельки из индейки в сопровождении ярких овощей: получается аппетитное, вкусное, изумительно пахнущее, но все еще легкое и диетическое блюдо.

Ингредиенты:

5 картофелин
1 болгарский перец
1 томат
1 морковь
200 г брокколи
500 г индюшиного фарша
1 яйцо
25 мл оливкового масла
40 мл соевого соуса
½ ч. л. орегано
½ ч. л. молотой паприки
¼ ч. л. молотого кориандра
соль, перец – по вкусу


Нарезать болгарский перец, морковь и томат.
Брокколи разобрать на соцветия.
Средними ломтиками нарезать картофель.
Добавить к овощам масло, соевый соус, специи и соль, перемешать.
Соединить фарш, яйцо, посолить, поперчить, хорошо вымешать, при необходимости добавить немного муки.
Мокрыми руками сформировать шарики размером с грецкий орех.
В рукав выложить овощную смесь, сверху фрикадельки, завязать края, запекать 45 минут при 180°C.