Шaкербура Skrbura Shekerbura #shorts

Опубликовано 14 марта 2023, 15:19

ШАКЕРБУРА ШЕКЕРБУРА - АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ СЛАДОСТЬ ŞƏKƏRBURA AZƏRBAYCAN ŞİRİNLİYİ SHEKERBURA
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Подробно ТУТ: youtu.be/B_QEYU101lE
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
ШЕКЕР-БУРА. Дословный перевод с Азербайджанского языка
*Шекер-сахар, *Бура- завитушки. Печется в период весеннего праздника Новруз.

Шекербура является символом луны. Кроме шекербуры, на Новруз готовят и другую выпечку, такую, как, например, гогал, который является символом солнца, и пахлава – символ звезды.
Рисунок наносится он при помощи маггадж (специальный пинцет). Рисунок наносится в виде пшеничных колосьев (или других узоров, по желанию хозяйки).
*Шекербура обязательно должна остаться белой, она не должна быть золотистой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Шaкербура
Тесто: 2 ст. муки, 130 гр., слив.масла, шепотка соли, 1 желток, 80-100 гр сметаны, ванилин, на кончике ножа разрыхлитель
Для начинки: 100 гр фундука (или 50/50 с грецким орехом), 100гр миндаля, 150 гр сахара.
Замесить тесто. Отправьте его в холодильник, на 30 минут. Подготовим орехи. Перемешаем с сахаром. Подготовим тесто. Разделим тесто на шарики. Раскатаем шарики. Наполним тесто начинкой. Защипим края, нанесем узор. Духовку разогреваем до 170-190 градусов. Выпекаем 20-25 минут. Шекербура должна остаться белой, она не должна быть золотистой.
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Şəkərbura
Xəmiri: 2 st. un, 130 qr., kərə yağı, duz 1 çimdik, 1 yumurta sarısı, 80-100 qr xama, vanilin, bıçağın ucunda qabartma tozu
İçi: 100 qr fındıq (və ya qoz ilə 50/50), 100 q badam, 150 q şəkər.

Xəmir yoğurun. 30 dəqiqə soyuducuya göndərin. Qoz-fındıqı hazırlayın. Şəkərlə qarışdırın. Xəmiri hazırlayın. Xəmiri kündələrə bölün. Kündələri yayırıq və içliklə doldururuq. Kenarlarını çimdikliyərək, naxış vurub, bağlayın. Fırını 170-190 dərəcəyə qədər qızdırın. 20-25 dəqiqə bişirin. Şəkərbura ağ qalmalıdır, qızarmamalıdır.
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Shekerbura
Dough: 2 tbsp. flour, 130 gr., plum.butter, a whisper of salt, 1 yolk, 80-100 g sour cream, vanilla, baking powder on the tip of a knife
For the filling: 100 grams of hazelnuts (or 50/50 with walnuts), 100 grams of almonds, 150 grams of sugar.

Knead the dough. Put it in the refrigerator for 30 minutes. Prepare the nuts. Mix with sugar. Prepare the dough. Prepare the dough. Divide the dough into balls. Roll out the balls. Fill the dough with stuffing. Pinch the edges, apply the drawing. Preheat the oven to 170-190 degrees. Bake for 20-25 minutes. Shekerbura should remain white, not reddened
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
#ШАКЕРБУРА #ШЕКЕРБУРА #ŞƏKƏRBURA #SHEKERBURA #АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ_СЛАДОСТЬ #AZƏRBAYCAN_ŞİRİNLİYİ #şəkərbura #şəkərburanınhazırlanması #şəkərbura_xəmri #sekerbura #wekerbura #resepti #шекербура #shekerbura #paxlavaninhazirlanmasi #paxlavaresepti #пахлавабакинская #badamburanınhazırlanması
#кулинария #рецепт #готовим_вкусно_канал #EllaBisirDusurKanali #готовим_вкусно_канал_bişir_düşür_kanalı