Вы ОБЯЗАНЫ Приготовить это на ПАСХУ! Самый ВКУСНЫЙ Пасхальный КЕКС, который я пробовала!

Опубликовано 7 апреля 2023, 13:51

Всем привет, друзья. Сегодня готовим пасхальный кекс. Этот рецепт можно сделать в виде кулича «Краффин», а можно сделать, как я сейчас в виде кекса.

______________________________________________________
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.

Подпишитесь на канал ➭ youtube.com/channel/UCENrMp8eY...

❤Дзен ➭ zen.yandex.ru/gotovim_s_sashey
❤Пульс ➭ pulse.mail.ru/source/233047713...
❤Рутьюб ➭ rutube.ru/channel/25014084
❤ VK ➭ vk.com/gotovim.s.sashey
❤ Одноклассники ➭ ok.ru/gotovim.s.sashey
______________________________________________________


Тесто
✔Мука -340 гр.
✔Сливочное масло -45 гр.
✔Молоко-140 мл.
✔Свежие дрожжи - 22 гр.
✔Яйцо – 1 шт.
✔Сахар- 60 гр.
✔Соль;

Ореховая начинка:
✔Грецкий орех – 200 гр.
✔Сахар – 100 гр.
✔Сливочное масло – 30 гр.

Приготовление

Молоко у меня теплое, я его слегка подогрела в микроволновке, буквально градусов до 25-30. Добавляю 1 ст.л. сахара, дрожжи, добавляю муку и перемешиваю.
Оставляю при комнатной температуре на 10-15 минут.
Через 15 минут, опара увеличилась в объеме появилась шапочка, значит дрожжи работают. Добавляем в дежу оставшийся сахар, яйцо, масло сливочное комнатной температуры, муку и соль. Замешиваем тесто, я буду делать при помощи планетарного миксера и насадки крюк, но конечно можно это сделать вручную.
Оставляем тесто подходить в теплом месте на 1,5-2 часа. Тесто хорошо увеличиться в объеме.

Для ореховой смеси я подсушу грецкие орехи на сковороде. Они так будут приятно хрустеть и к тому же обжарка сделает вкус орехов ярче. Высыпаю в блендер, добавляю сахар и измельчаю в мелкую крошку, можно добавить специи.
Раскатываю тесто в прямоугольник. Смазываю размягченным сливочным маслом. Посыпаю ореховой смесью и сворачиваю в рулет.
Оставляю при комнатной температуре, примерно на 30 минут. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
Смазываю яйцом и отправляю в духовку разогретую до 180 градусов на 30 минут.


=====================================
#кекс #кексрецепт #кекскчаю

пасхальный кулич, кулич, пасха, пасхальный кулич рецепт, кулич пасхальный, куличи, паска, простой рецепт кекса, как приготовить кекс, кекс на пасху, идеальный кекс, как готовить кекс на пасху, вкусные куличи на пасху, как украсить куличи на пасху, рецепт кекса на пасху, кекс без дрожжей, пасха 2023, кекс на пасху 2023, рецепты, кекс рецепт, простой кекс, пасхальный кекс, сладкая выпечка, выпечка, выпечка к чаю, кекс