Палак-панир

Опубликовано 27 июля 2023, 12:00

Яркое, пряное и удивительно вкусное блюдо индийской кухни. Сегодня хотим поделиться с вами видео-рецептом от блогера @Maria_progress.
⠀
Ингредиенты:
Молотый имбирь - 20 г;
Беби-шпинат - 250 г;
Чеснок - 3 зубчика;
Сливочное масло - 80 г;
Сливки 20% - 105 г;
Сыр адыгейский - 200 г;
Кориандр - 2 ст. л.;
Рис басмати- 150 г;
Соль и специи - по вкусу.
⠀
Рецепт:
1. Отварите рис по инструкции на упаковке в подсоленной воде.
2. Отварите шпинат 5 минут до мягкости, после чего измельчите в блендере. Чеснок натрите на мелкой терке и обжарьте на сливочном масле 3 минуты вместе с молотым имбирем. Выложите в сковороду шпинат и обжарьте 4 минуты, постоянно помешивая.
3. Влейте в сковороду сливки. Сыр порежьте кубиками и добавьте ко всем ингредиентам. Посолите, добавьте специи и тушите еще 5 минут.
4. Выложите порцию риса на тарелку, сверху полейте палак-панир и подайте на стол.
⠀
Подавайте блюдо горячим, пока оно не остыло. Приятного аппетита!