ОДНА ИЗ ЛЮБИМЫХ МОИХ ЗАГОТОВОК НА ЗИМУ. Баклажаны+кабачки/Mixed salad/Salata miksaĵo/Salat Sortiert

Опубликовано 28 июля 2023, 11:25

Можно назвать это блюдо икрой, но я называю салатом. Кисло-сладкий, с чесноком, очень вкусный салат и как заготовка, и как летняя еда.
➤ Подписка на канал - clck.ru/Uo5d3 Если хотите получать уведомление о выходе нового ролика, нажмите на колокольчик.
Ингредиенты:
Баклажаны - 1 кг
Кабачки - 2 кг
Болгарский перец - 500г
Лук репчатый - 500 г
Морковь - 500 г
Чеснок - 1 крупная головка (или по вкусу)
Соль - 40 г
Сахар - 70 г
Уксус 9% - 50 мл
Томатная паста - 150 г
Перец чёрный молотый - 1 ч.л. (или по вкусу)
Растительное масло - 200 мл.
———[English]———
Mixed salad
Ingredients:
1 kg aubergine (eggplant)
2 kg zucchini
500 g bell pepper
500 g onion
500 g carrots
1 large head (or to taste) garlic
40 g salt
70 g sugar
9% - 50 ml vinegar
150 g tomato paste
1 tsp (or to taste) ground black pepper
200 ml vegetable oil

———[Esperanto]———
Salata miksaĵo
Prenu:
1 kg da melongeno
2 kg da peponetoj (legomkukurboj)
500 g da dolĉa kapsiko
500 g da cepo
500 g da karotoj
1 granda bulbon (aŭ laŭguste) da ajlo
40 g da salo
70 g da sukero
9% - 50 ml da vinagro
150 g da tomatopasto
1 kuleron (aŭ laŭguste) da muelita nigra pipro
200 ml vegetaloleo
———[Deutch]———
Salat „Sortiert“
Zutaten:
1 kg Aubergine
2 kg Zucchini
500 g Paprika
500 g Zwiebel
500 g Karotten
1 große Knoblauchzehe (oder nach Geschmack).
40 g Salz
70 g Zucker
9% - 50 ml Essig
150 g Tomatenmark
1 Teelöffel (oder nach Geschmack) gemahlener schwarzer Pfeffer
200 ml Pflanzenöl
*******************************
ПЛЕЙЛИСТЫ КАНАЛА:
1. Овощи, мясо, рыба - youtube.com/watch?v=EC3z6q1Le1...
2. Мясо, колбасы - youtube.com/watch?v=UwT_rfyVTf...
3. Первые блюда - youtube.com/watch?v=m7ibj8ZcBI...
4. Хлеб - youtube.com/watch?v=5_00B5x9HV...
5. Блюда без выпечки - youtube.com/watch?v=TKGhjaffpN...
6. Несладкая выпечка - youtube.com/watch?v=i6xHqlo4-O...
7. Сладкая выпечка - youtube.com/watch?v=ORnsOXvNIQ...
9. Пряники - youtube.com/watch?v=9V8OmGlHMX...
10. Заготовки на зиму - youtube.com/watch?v=KGxSmolinp...
11. Кексы - youtube.com/watch?v=c7vxth9E9Q...