Dessert mit Mandarinenmousse

Опубликовано 4 декабря 2023, 10:03

Zubereitung: 30 Minuten + 2 Stunden zum Aushärten

Portionen: 9

Dieses Dessert ist sehr einfach zuzubereiten und erfordert keinen großen Arbeitsaufwand. Mit nur vier Zutaten werden Sie ein wirklich schönes, zartes und raffiniertes Dessert kreieren.

Zutaten:

2 Mandarinen

150 g Schokolade

90 g Mandarinengelee in Pulverform

115 ml Wasser

9 runde Kekse

1. Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle zu einer glänzenden Masse schmelzen. Die Schokolade langsam unter ständigem Rühren schmelzen. Wenn kleine Stücke von nicht geschmolzener Schokolade übrig bleiben, aus dem Wasserbad nehmen und unter Rühren bis zur vollständigen Auflösung bringen.
2. Eine Silikonform mit Halbkugeln mit einem Durchmesser von 7 cm mit geschmolzener Schokolade schmieren, etwa 2 Teelöffel in jede Halbkugel. Für 5 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade erstarrt. Zwei weitere Schichten Schokolade wiederholen und nach jeder Schicht im Kühlschrank abkühlen lassen.
3. Mandarinen schälen und entkernen. In kleine Stücke schneiden.
4. Einen Beutel mit Mandarinengelee in einen tiefen Teller geben, heißes abgekochtes Wasser gießen und gut umrühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. 10 bis 15 Minuten mit einem Mixer schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
5. In die erhaltene Masse gehackte Mandarinen geben und vorsichtig umrühren. Die Mousse in einen Spritzbeutel geben.
6. Die Schokoladenhalbkugeln mit Mandarinenmousse füllen und mit Keksen bedecken. Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, um die Füllung zu stabilisieren.