Быстрый, бюджетный и вкуснейший торт ГВОЗДИКА! Очень нежный, тает во рту! Без желатина!

Опубликовано 13 января 2024, 18:30

Быстрый, бюджетный и вкуснейший торт ГВОЗДИКА! Очень нежный, тает во рту! Без желатина!

Ингредиенты для шоколадного коржа (28х18 см) или для круглой формы для выпечки 24 см:
270 г муки
60 г какао
12 г разрыхлителя
6 яиц среднего размера
щепотка соли
16 г ванильного сахара
200 г сахара
270 мл молока (комнатной температуры)
75 г растопленного сливочного масла
75 г растопленного темного шоколада

выпекаю корж примерно 40-50 минут при температуре 175 градусов Цельсия без конвекции на среднем уровне, пока он не будет готов, и проверяю деревянной палочкой, чтобы она оставалась сухая и чистая

100 мл молока в качестве пропитки

ИНГРЕДИЕНТЫ для заварного крема:
доведите до кипения 350 мл молока
70 г сахара
37 г (1 упаковка) порошка для пудинга (или 40 г кукурузного крахмала и ванильный экстракт)
150 мл холодного молока
250 г размягченного сливочного масла
1/2 измельченного коржа

250 г варёной сгущёнки (карамелизованного сгущенного молока с сахаром (также называемого "Дульсе де Лече" или "Гвоздика")
или вы также можете использовать другой карамельный соус!
Рецепт приготовления карамели
youtube.com/watch?v=SuGWqLYqhx...

Ингредиенты для крема:
250 мл холодных сливок для взбивания (жирностью не менее 30%)
8 г ванильного сахара
30 г сахарной пудры
8 г загустителя для сливок

торт БАНОФФИ
youtube.com/watch?v=zmRgv_fTIk...

Рецепт белково-заварного кремя для украшения этого торта (альтернатива сливкам)
youtube.com/watch?v=APdN1mOsrW...

идеальное 🍭 БЕЗЕ 🍭без трещин! Ручным миксером! Все нюансы! 100% получается! Быстро и Просто
youtube.com/watch?v=G9K4lRP2_M...

вкуснейшая бюджетная КАРАМЕЛЬ на МОЛОКЕ! НЕ засахаривается! Карамель БЕЗ сливок!
youtube.com/watch?v=n93UW_WQo7...

популярный ШОКОЛАДНЫЙ торт NUTS с КАРАМЕЛЬЮ и ОРЕХАМИ! Очень вкусный! Ручным миксером!
youtube.com/watch?v=DW0M1fX8Vn...

торт СНИКЕРС без ВЫПЕЧКИ! БЕЗ ДУХОВКИ и сковороды! Хорошо нарезаестя через 3 часа! Быстро и Вкусно!
youtube.com/watch?v=OmODYysuiu...

СОЛЁНАЯ СЛИВОЧНАЯ КАРАМЕЛЬ! СБОРКА торта Киндер Макси Кинг. Торт с КАРАМЕЛЬЮ и ФУНДУКОМ!
youtube.com/watch?v=gfNcYLEJ0O...

торт СНИКЕРС с КАРАМЕЛЬЮ. рецепт КАРАМЕЛИ для НАЧИНКИ ТОРТОВ. СБОРКА ТОРТА СНИКЕРС. СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ
youtube.com/watch?v=wlSUFHJvuK...

торт СНИКЕРС с прослойкой безе. Подробно ! Все нюансы ! Очень вкусный торт
youtube.com/watch?v=sXeH3Vz4mS...


#тортгвоздика
#карамельныйторт
#рецептторта
#тортыикулинария

мой инстаграм instagram.com/vera_vi_sam