Воздушная шарлотка с мандаринами 🍊

Опубликовано 29 января 2024, 15:51

Настоящий зимний 🍊 МАНДАРИНОВЫЙ ПИРОГ приготовить легко! 😍

ИНГРЕДИЕНТЫ:
яйца - 5 шт.
соль - щепотка
сахар - 180 гр.
мука - 180 гр.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
корица - 0,5 ч.л.
сметана - 40 гр.
мандарины - 4-5 шт.
Для подачи:
сахарная пудра - 2 ст.л.
сливки - 200 мл.
орешки
Форма 24 см
Выпекаем при 170°С около 50 минут.

С мандаринов снимаем цедру и дольки нарезаем на маленькие кусочки. Готовим бисквитное тесто.
Взбиваем 5 яиц, добавляем щепотку соли и высыпаем 180 г сахара. Взбиваем на высокой скорости до посветления и увеличения массы. Вмешиваем муку в яичную массу силиконовой лопаткой очень аккуратными движениями снизу-вверх. Теперь добавляем 40 г сметаны (у меня жирностью 20%), но можно брать любую. Тоже аккуратно смешиваю её с тестом. В самом конце замешивания теста добавляем по желанию молотую корицу, а также отправляем сюда цедру и нарезанные кусочки мандаринов. Ароматное тесто готово.
Переливаем его в форму на 24 см и выпеваем при 170°С примерно 50 минут, до сухой зубочистки.
Перед подачей посыпаем сахарной пудрой и подаём со взбитыми сливками или шариком мороженого. Шарлотка получается воздушной, нежной и ароматной. Делитесь видео с друзьями и не забудьте поставить лайк! 👍

#пирог #рецептпирога #мандариновыйпирог #пирогсмандаринами #шарлотка #этопросто #евгенияполевская