Хачапури по-аджарски (Мой вариант без формовки) Как это вкусно НЕ описать словами!

Опубликовано 23 февраля 2024, 13:00

Хачапури по-аджарски с сыром: как приготовить нежные хачапури и быстрого теста с сочной начинкой? Что добавить в сыр, чтобы он не взялся комком и сохранил свою мягкость и тягучесть? Как сделать хачапури Лодочка быстро, чтобы тесто не расклеилось и Хачапури не потеряли свою форму? Об этом сегодня и расскажу! Выпечка из легкого воздушного теста с большим количеством начинки - это так вкусно, что не описать словами! Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇

Плейлист с youtube.com/playlist?list=PLY1...

✅ Рецепт Хачапури для чтения и распечатки доступен на нашем сайте по этой ссылке (появиться чуть позже)

🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов

🔥Про дрожжи:
✅4 г дрожжей берем для рецепта из пачки где 10 г на 1 кг муки;
✅5 г дрожжей, если в пачке 11-12 г на 1 кг муки;
✅6 г дрожжей, если в пачке 7 г на 500 г муки;
✅свежих прессованных дрожжей 12 г.

✅ Ингредиенты:
вода теплая - 120 мл = 0,5 стакана* + 1,5 ст.л.
молоко теплое - 100 мл = 0,5 стакана*
дрожжи сухие - 5 г = 1 ч.л. с горкой
сахар - 5 г = 1 ч.л.
соль - 6 г = 1 ч.л. без горки
растительное масло - 20 г = 2 ст.л.
мука - 350 г = 2 стакана* - 1 ст.л.

✅Начинка:
сыр - 400 г = примерно 2 стакана* с горкой
яичный белок - 2 шт.
вода - 40 мл = 2,5 ст.л.
мука - 20 г = 1 ст.л. с горкой

✅Дополнительно:
яичный желток - 2 шт.
сливочное масло - 1 ст.л.

❗Вес сырого теста: 590 г
❗ Выход: 2 - 4 шт.
🌡Температура выпечки: 250 °C
⏲Время выпечки: 12-15 минут

❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» youtube.com/channel/UCFsret_CF...

👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇
🛑КАНАЛ НА Дзене dzen.ru/edanalyuboivkus
🍒Инстаграм instagram.com/edanalyuboivkus
🍇Вконтакте vk.com/edanaluboivkus
🍒Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus
🛑Телеграм канал t.me/edanalyuboivkus
🍇ТикТок tiktok.com/@edanalyuboivkus
🛑Наш сайт edanalyuboivkus.ru
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru

🔥 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после!

#еданалюбойвкус #рецепты #хачапури #хачапурипоаджарски #ссыром #рецепт #грузинскаякухня