Tomatenmarinade mit Kräutern für Lammfleisch
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16.11.22 – 981:27Опубликовано 15 апреля 2024, 10:40
Zubereitung: 10 Minuten
Portionen: für 3 kg
Eine richtig zubereitete Marinade macht Lammschaschlik zart, aromatisch und lässt es auf der Zunge zergehen. Und für ein kulinarisches Meisterwerk bereiten Sie eine originelle Marinade zu und überraschen Ihre Gäste mit einem ungewöhnlichen Nachgeschmack von zartem Lammfleisch.
Zutaten:
600 ml Tomatensaft
1 kg Zwiebeln
70 ml Pflanzenöl
100 g Petersilie
50 g Basilikum
1 EL Salz
1 EL Schaschlikwürze
1. Petersilie und Basilikum mit einem Messer oder einem Mixer zerkleinern.
2. Gehackte Kräuter salzen, Schaschlikwürze dazugeben. Pflanzenöl einfüllen und umrühren.
3. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, etwas salzen und mit den Händen gründlich zerdrücken, bis der Saft herausläuft. Die Zwiebeln zum Fleisch geben.
4. Das Fleisch mit Tomatensaft und Kräutern übergießen. Alle Zutaten gründlich umrühren. Etwa 2 Stunden marinieren lassen.
Portionen: für 3 kg
Eine richtig zubereitete Marinade macht Lammschaschlik zart, aromatisch und lässt es auf der Zunge zergehen. Und für ein kulinarisches Meisterwerk bereiten Sie eine originelle Marinade zu und überraschen Ihre Gäste mit einem ungewöhnlichen Nachgeschmack von zartem Lammfleisch.
Zutaten:
600 ml Tomatensaft
1 kg Zwiebeln
70 ml Pflanzenöl
100 g Petersilie
50 g Basilikum
1 EL Salz
1 EL Schaschlikwürze
1. Petersilie und Basilikum mit einem Messer oder einem Mixer zerkleinern.
2. Gehackte Kräuter salzen, Schaschlikwürze dazugeben. Pflanzenöl einfüllen und umrühren.
3. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, etwas salzen und mit den Händen gründlich zerdrücken, bis der Saft herausläuft. Die Zwiebeln zum Fleisch geben.
4. Das Fleisch mit Tomatensaft und Kräutern übergießen. Alle Zutaten gründlich umrühren. Etwa 2 Stunden marinieren lassen.
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