Бренд-шеф Food.ru готовит вкусный десерт с сезонной ягодой — вишневый крамбл!
2 924
18.4
Рецепты Bon Appetit792 тыс
Следующее
Популярные
14 дней – 1 2820:07
69 дней – 1 06012:21Опубликовано 1 июля 2024, 16:00
Ингредиенты для начинки
• Сезонная ягода — 400 г
• Сливочное масло — 30 г
• Сладкая вишневая газировка, или вишневый сок — 60 г
• Крахмал кукурузный — 30 г
• Цедра лайма или лист кафирского лайма — 2-3 г
Для теста:
• Микс печенья — 200 г
• Гранола овсяная — 50 г
• Сливочное масло — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
Приготовление:
1. Подготовить ягоду (удалить плодоножки и косточки). В газировке или соке растворить крахмал.
2. На разогретую сковороду бросить кусочек масла и всыпать ягоды. Сразу добавить цедру или лист лайма. Поджарить ягоду до легкой карамелизации. Затем ввести жидкость с крахмалом.
3. Заварить крахмал до загустения и снять с нагрева. Если ягода не достаточна насыщенна по вкусу, можно добавить сахар и сок цитрусовых.
4. Включить духовку в режиме конвекции на 170°C.
5. Для приготовления теста печенье пробить блендером до образования однородной крошки. Ввести масло в печенье и яйцо. Перемешивать до тех пор, пока не образуются крупные комочки.
6. Если сковорода имеет полностью стальную ручку, то можно запечь крамбл в ней. Если нет, то переложить начинку в противень для запекания или керамические рамекины. Засыпать сверху тестом и убрать в духовку.
7. Запекать 7-10 минут до золотистой корочки.
А крупная и спелая черешня ждёт вас в Перекрёстке 🍒 Приходите или заказывайте онлайн!
• Сезонная ягода — 400 г
• Сливочное масло — 30 г
• Сладкая вишневая газировка, или вишневый сок — 60 г
• Крахмал кукурузный — 30 г
• Цедра лайма или лист кафирского лайма — 2-3 г
Для теста:
• Микс печенья — 200 г
• Гранола овсяная — 50 г
• Сливочное масло — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
Приготовление:
1. Подготовить ягоду (удалить плодоножки и косточки). В газировке или соке растворить крахмал.
2. На разогретую сковороду бросить кусочек масла и всыпать ягоды. Сразу добавить цедру или лист лайма. Поджарить ягоду до легкой карамелизации. Затем ввести жидкость с крахмалом.
3. Заварить крахмал до загустения и снять с нагрева. Если ягода не достаточна насыщенна по вкусу, можно добавить сахар и сок цитрусовых.
4. Включить духовку в режиме конвекции на 170°C.
5. Для приготовления теста печенье пробить блендером до образования однородной крошки. Ввести масло в печенье и яйцо. Перемешивать до тех пор, пока не образуются крупные комочки.
6. Если сковорода имеет полностью стальную ручку, то можно запечь крамбл в ней. Если нет, то переложить начинку в противень для запекания или керамические рамекины. Засыпать сверху тестом и убрать в духовку.
7. Запекать 7-10 минут до золотистой корочки.
А крупная и спелая черешня ждёт вас в Перекрёстке 🍒 Приходите или заказывайте онлайн!
Свежие видео
3 дня – 85 7227:02
3 дня – 2864:16
3 дня – 64 99916:48
5 дней – 1 4870:16
5 дней – 3 8210:54
161 день – 110 41212:19Случайные видео
20.07.23 – 1 7878:15
11.07.23 – 8 61134:45
27.09.22 – 64 6313:30:55
22.10.21 – 2 4923:14
13.09.21 – 1 6981:50
11 дней – 4780:34
20 часов – 14 5068:29
13 часов – 2 03327:16
3 часа – 04:25
1 день – 19 65311:02
1 день – 36 6300:58
1 день – 1953:52
1 день – 3 48116:49
