Как сделать тесто пышным и совсем не черствеющим? САХАРНЫЕ БУЛОЧКИ, как в детстве у бабушки

Опубликовано 21 апреля 2025, 7:01

Помните, как в детстве пахнет от бабушкиного пирога? Вот эти булочки – это тот самый вкус и аромат, который возвращает в самые тёплые воспоминания! Готовить их совсем не сложно, а результат превзойдёт все ожидания. Даже если вы начинающий пекарь, не бойтесь – я подробно расскажу и покажу каждый шаг.

✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте - dzen.ru/a/Z_5sjSDJaFYOhopi
*********************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Дрожжевое тесто:
молоко – 250 мл;
сахар – 40 г;
дрожжи свежие – 15 г;
соль – 0,5 ч.л.;
ванилин – щепотка;
яйцо – 1 шт.;
белок яичный – 1 шт.;
масло растительное – 20 мл;
мука – 480-500 г;
масло сливочное (мягкое) – 20 г.
Для смазывания:
желток – 1 шт.;
молоко – 1 ст.л.
Для обсыпки:
сахар – 1 ст.л.

Чтобы булочки получились одинакового размера, я взвешиваю каждый кусочек. У меня получилось по 87 г на булочку.
Отправляем булочки выпекаться в заранее нагретую до 180°С духовку на 20-25 минут. Режим – верх-низ, без конвекции.
*********************************
Мои социальные сети:
● Дзен - dzen.ru/eto_prosto
● OK - ok.ru/eto.prosto
● Instagram - instagram.com/evgeniya_polevsk...
● VK - vk.com/public178482121
● Rutube - rutube.ru/channel/23484055
● Телеграм - t.me/eto_prosto2019

👉 Сотрудничество и реклама: evgeniya.polevskaya@gmail.com

МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
🥐Выпечка youtube.com/playlist?list=PLu3...
🍰 Торты youtube.com/playlist?list=PLu3...
🍩Десерты youtube.com/playlist?list=PLu3...
🍵 Первые блюда youtube.com/playlist?list=PLu3...
🥘 Горячие блюда youtube.com/playlist?list=PLu3...
🥗Салаты youtube.com/playlist?list=PLu3...
🐣Пасхальная выпечка youtube.com/playlist?list=PLu3...
*********************************
#этопросто #евгенияполевская #булочки #рецептбулочек #выпечка #дрожжевоетесто