РЕЦЕПТ, который ищут все! Булочки «ЖАВОРОНКИ» – секрет теста, которое не черствеет на второй день!

Опубликовано 21 марта 2026, 10:05

Готовим одну из самых душевных и красивых весенних выпечек – традиционных «Жаворонков».

Я покажу вам рецепт идеального постного дрожжевого теста, которое получается невероятно пышным, нежным и, что самое главное, долго не черствеет, чем смазать булочки перед духовкой и после неё, чтобы они блестели как с картинки. И, конечно, я детально покажу процесс формовки – мы вместе превратим обычные кусочки теста в очаровательных весенних птиц.

✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте – dzen.ru/a/ab2D_WmiiAONjyy3

✅ Курс «Домашний пекарь от А до Я». Урок №2 - выбираем муку и дрожжи для идеального теста – dzen.ru/a/aa6-Z3TufAeigPnt
*********************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Дрожжевое тесто:
вода – 250 мл;
сахар – 70 г;
дрожжи (свежие) – 20 г, сухие – 7 г;
соль – щепотка;
ванилин – щепотка;
растительное масло – 80 мл;
мука – 450 г.
Декор:
шоколадные капли (термостабильные)/изюм.
Для смазывания:
крепкий чай (сладкий).
Сахарный сироп:
кипяток – 30 мл;
сахар – 30 г;
лимонный сок – несколько капель.

Делим тесто на 12 кусочков по 68 г.
Выход – 12 шт.
Выпекаем при 180°С 20 минут. Режим – верхний и нижний нагрев, без конвекции.
*********************************
Мои социальные сети:
● Дзен - dzen.ru/eto_prosto
● OK - ok.ru/eto.prosto
● Instagram - instagram.com/evgeniya_polevsk...
● VK - vk.com/public178482121
● Rutube - rutube.ru/channel/23484055
● Телеграм - t.me/eto_prosto2019

👉 Сотрудничество и реклама: evgeniya.polevskaya@gmail.com

✅ Друзья, мои книги рецептов 1.«Это просто Выпечка!», 2.«Выпечка с любовью», 3.«Печём вместе. Выпечка на каждый день» ищите на Ozon, Wildberries, Читай-город, Лабиринт, Буквоед и Бук24

МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
🥐Выпечка youtube.com/playlist?list=PLu3...
🍰 Торты youtube.com/playlist?list=PLu3...
🍩Десерты youtube.com/playlist?list=PLu3...
🍵 Первые блюда youtube.com/playlist?list=PLu3...
🥘 Горячие блюда youtube.com/playlist?list=PLu3...
🥗Салаты youtube.com/playlist?list=PLu3...
🐣Пасхальная выпечка youtube.com/playlist?list=PLu3...
*********************************
#этопросто #евгенияполевская #булочкижаворонки #постнаявыпечка #дрожжевоетесто