Нежная заварная пасха [Рецепты Bon Appetit]

Опубликовано 14 апреля 2017, 12:07

Канал "sweet & flour" - goo.gl/wcnR0v

Сегодня Толя приготовит нежнейшую заварную пасху по простому рецепту. Вкусного вам праздника!
Instagram Толи - instagram.com/vaismant


Ингредиенты:
Жирный творог — 500 г
Яичный желток — 3-4 шт.
Жирная сметана — 200 г
Сливочное масло к. т. — 100 г
Сахарный песок — 100 г
Лимон (цедра) — 1 шт.
Изюм, курага — 50 г
Сушеная вишня — 50 г
Фундук, миндаль — 50 г

На 100 г — 327 ккал

Приготовление:
К творогу добавьте желтки, сметану, сахар, измельченную цедру лимона и масло, нарезанное малыми кубиками.
Взбейте с помощью блендера до образования воздушной и гладкой массы.
Поместите массу в сотейник или другую посуду с толстым дном и установите на слабый огонь.
При непрерывном помешивании доведите массу до первых признаков закипания и сразу же снимите с огня.
Сразу же поместите емкость с массой в миску с ледяной водой.
Постоянно помешивая массу, дайте ей полностью остыть.
Вмешайте в массу подготовленные наполнители.
Пасочницу или другую подходящую форму выстелите влажной марлей, сложенной в несколько слоев.
Выложите творожную массу.
Заверните края марли к центру.
При необходимости установите сверху груз.
Охлаждайте в таком положении 36-48 часов.
Аккуратно удалите пасху из пасочницы или формы.
Украсьте по своему вкусу.

Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!


Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: vk.com/bon
Facebook: facebook.com/bono.appetito
Instagram: instagram.com/bon_appetito