4 блюда из яиц на завтрак [Рецепты Bon Appetit]

Опубликовано 19 мая 2017, 8:29

У вас закончились идеи для завтраков? Так забирайте наши! На кухне Bon Appetit сегодня Толя и его варианты блюд на завтрак.
Толя - instagram.com/vaismant

Яйцо пашот

Ингредиенты:
Куриное яйцо — 1 шт.
Тостовый хлеб — 1 ломтик
С/с лосось — 40 г
Зелень — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

На 100 г — 215 ккал

Приготовление:
Разбейте яйцо в шумовку или сито.
Сцедите излишки белка.
Аккуратно поместите яйцо в кипящую подсоленную воду.
Варите 3 минуты.
Аккуратно извлеките яйцо из воды.
Выложите на подрумяненный ломтик хлеба зелень, рыбу, яйцо.
Поперчите яйцо.


Болтушка

Ингредиенты:
Куриное яйцо — 3 шт.
Сливочное масло — 50 г
Молоко или сливки — 50 г
Соль, перец — по вкусу
Тост — 1 шт.

На 100 г — 261 ккал

Приготовление:
Смешайте яйцо с молоком или сливками.
В раскаленную сковороду добавьте часть масла.
Влейте яичную смесь.
Доведите до готовности, интенсивно помешивая и вводя оставшееся масло.
Подавайте с тостом.
Посолите и поперчите при подаче.


Яичница “Облако”

Ингредиенты:
Куриное яйцо — 3 шт.
Специи — по вкусу
Зелень — по вкусу

На 100 г — 157 ккал

Приготовление:
Отделите желтки от белков.
Взбейте белки до устойчивых пиков с добавлением специй.
Выложите ложкой белки на противень и добавьте желтки.
Запекайте до готовности.
При подаче украсьте зеленью.


Глазунья в тосте

Ингредиенты:
Куриное яйцо — 1 шт.
Тостовый хлеб — 1 ломтик
Ветчина, бекон, колбаса и т. п. — 30 г
Зелень — для украшения
Соль, перец — по вкусу

На 100 г — 279 ккал

Приготовление:
В ломтике хлеба вырежьте круглое отверстие.
Поместите на сковороду и вбейте в отверстие яйцо.
Добавьте начинку.
Посолите и поперчите.
Доведите до готовности.
При подаче украсьте зеленью.


4 бонусных способа приготовления яйца

Яйцо пашот, вариант № 2

Томатный соус
Авокадо
Помидор
Болтушка, вариант № 2

Фета
Помидоры

Глазунья в тосте, вариант № 2

Авокадо
Острый соус
Помидор
Брынза

Глазунья в тосте, вариант № 3
Сыр
Помидор


Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!


Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: vk.com/bon
Facebook: facebook.com/bono.appetito
Instagram: instagram.com/bon_appetito