Пирог с капустой и грибами. Простой рецепт пирога в духовке.

Опубликовано 16 ноября 2017, 14:56

Пирог с капустой и грибами. Простой рецепт пирога в духовке. Пирог из дрожжевого теста с капустой и грибами в духовке. Это рецепт самой вкусной начинки для пирога из капусты и грибов.

Главное в этом рецепте это удивительно вкусная начинка. Даже в этот раз я предполагала приготовить сразу два одинаковых пирога, но пока подходило тесто, мои домашние половину уничтожили. Поэтому в рецепте все ингредиенты рассчитаны на два небольших пирога, а на видео всего один )))

На сухой сковороде обжариваем грибы. Когда вся жидкость испарится добавляем масло и лук. Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем морковь. Последней добавляем на сковороду капусту, солим, кладем томатную пасту и, под закрытой крышкой, тушим до готовности.
Готовим обычное дрожжевое тесто.
Смешиваем немного муки, соль, сахар, дрожжи. Добавляем молоко и яичные желтки. Хорошо размешав постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто. Оставляем его на 40 минут в тепле под полотенцем.
Готовим пирог как показано в видео и еще раз оставляем на 40 минут.
Смазываем сливками или яйцом и отправляем в духовку на 30-40 минут при температуре 200 градусов

Ингредиенты для "Пирог с капустой и грибами":
Начинка
Шампиньоны — 300 г
Капуста белокочанная — 1000 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Масло растительное — 50 г
Соль — 2 г
Тесто
Молоко — 250 мл
Желток яичный — 2 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи — 2 ч. л.
Мука пшеничная — 500 г