Аппетитный рулет с рыбой [Рецепты Bon Appetit]

Опубликовано 26 декабря 2018, 10:41

Подкидываем вам крутую идею крутой закуски! Рулет с начинкой из красной рыбы и сметаны.

Ингредиенты:
Мука — 2 ст. л.
Яйцо — 4 шт.
Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Майонез — 100 г
Укроп — по вкусу
Оливки б/к — 60 г
С/с лосось — 200 г
Сметана — 200 г

На 100 г — 262 ккал

Приготовление:
Муку, крахмал, яйца, соль, разрыхлитель, майонез взбиваем до однородности.
Отделяем 3 ст. л. теста, соединяем с рубленым укропом.
Основное тесто выливаем на подготовленный противень.
Распределяем сверху тесто с зеленью, формируя узоры.
Равномерно сверху распределяем рубленые оливки.
Выпекаем 15-20 минут при 200 °C.
Опрокидываем готовый корж на влажное полотенце.
Сворачиваем в рулет.
Аккуратно разворачиваем и даем остыть.
Мелко нарезаем рыбу и смешиваем со сметаной.
Наносим массу на остывший корж.
Сворачиваем в рулет и оборачиваем пищевой пленкой.
Охлаждаем перед подачей 8-10 часов.
Перед подачей нарезаем на порции.

Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!


Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: vk.com/bon
Facebook: facebook.com/bono.appetito
Instagram: instagram.com/bon_appetito