Сувлаки на гриле | Лазерсон. Гриль

Опубликовано 9 апреля 2019, 8:51

Готовим на угольном гриле Weber MASTER-TOUCH GBS vk.cc/99vLyO
Короткая версия: youtu.be/nkShBCSlSww

Пошаговый рецепт сувлаки на гриле
Ингредиенты:
• свинина карбонад — 400 г
• пита — 2 шт.
• вино белое — 100 мл
• сок лимонный — 5 ст. л.
• соль
• сахар
• орегано
• масло оливковое
• йогурт греческий — 150 г
• огурец — 1 шт.
• мята
• капуста белокочанная — 150 г
• перец болгарский — 1 стенка
• укроп
• петрушка
• лимонная цедра

1. Нарезаем свинину на небольшие кубики, заливаем белым вином, добавляем 3 ст. л. лимонного сока, соль и сахар. Посыпаем орегано, поливаем оливковым маслом, перемешиваем, оставляем промариноваться.
2. Насаживаем промаринованное мясо на шпажки и обжариваем на решётке гриля.
3. Добавляем соль в йогурт. Очищаем огурец, натираем на мелкой тёрке, удаляем лишний сок с помощью сита и лопатки. Выкладываем в йогурт тёртый огурец, добавляем мяту и оливковое масло, перемешиваем.
4. Шинкуем капусту, добавляем нарезанный соломкой сладкий перец и укроп с петрушкой. Аккуратно снимаем цедру с лимона, нарезаем её тонкой соломкой и добавляем в салат. Солим, добавляем сахар и 2 ст. л. лимонного сока. Добавляем оливковое масло, перемешиваем.
5. Прогреваем питы в гриле. Срезаем край, открываем карман и выкладываем в него салат. Сверху выкладываем соус и шашлычки сувлаки. Приятного аппетита!

Смотреть рецепт на сайте: tveda.ru/recepty/suvlaki-na-gr...

Рекомендуем посмотреть:
Рыба и гриль youtube.com/watch?v=WRVYlxFdQA...
Жарка в натуре! youtube.com/watch?v=GPGbImKPkh...
Рыба на природе youtube.com/watch?v=FRVkUhgcGF...
G значит гриль youtube.com/watch?v=-zXfVX-QIC...
Огонь по Сельдерею youtube.com/watch?v=SsL-nBDfPF...