241. Зелёная стручковая фасоль в сливочном соусе с курицей и сыром (2019)

Опубликовано 7 августа 2019, 14:49

В нашем видеоролике вы найдёте рецепт прекрасного самодостаточного блюда: курица, овощи, сливочный соус и сыр - всё в одном флаконе! Готовится быстро, получается вкусно, нежно и гармонично. А ещё у нас тут показан вариант использования таких полезных отрубей - в качестве загустителя для соуса.

Готовится за 30 минут, получается 2 порций.

Ингредиенты:
Стручковая фасоль - 200-300 г
Сливки или молоко (3,2-20%) - 200-250 мл
Куриное филе - 1 шт. (небольшое)
Сыр (твёрдый или полутвёрдый) - 100-150 г
Луковица - 1 шт. (средняя)
Морковь - 1 шт. (небольшая)
Отруби или панировочные сухари - 1,5-2 ст.л
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло - для обжаривания

Наши рецепты по типам блюд: youtube.com/channel/UCvXpuLF3W...

Подписывайтесь на наш канал!: youtube.com/channel/UCvXpuLF3W...

Приготовление:
Куриное филе нарезаем на кусочки для обжаривания. Солим и перчим.
Одну среднюю луковицу нарезаем кубиками или четвертькольцами.
Одну небольшую морковку натираем на крупной тёрке или нарезаем пластинками. Складываем к луку.
100-150 г любимого тягучего сыра натираем на мелкой тёрке.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем кусочки курицы до нравящейся вам степени. Вынимаем курицу на тарелку.
В то же масло отправляем лук с морковкой и жарим их до полуготовности, до размягчения.
Добавляем в сковороду 200-300 г стручковой фасоли (замороженную можно не размораживать).
Обжариваем всё вместе, часто перемешивая, до готовности. Момент готовности определяете вы: можно обжарить слегка, а можно зажарить сильно.
В конце обжаривания солим, перчим, перемешиваем, возвращаем в сковороду курицу и снова перемешиваем.
Наливаем в сковороду 100 мл 10-ти процентных сливок (можно взять 20-ти процентные или, наоборот, заменить их на молоко).
Немного прогреваем всё со сливками и добавляем в сковороду 1,5-2 столовых ложки отрубей или панировочных сухарей.
Перемешиваем и видим, что всё очень сильно загустело.
Добавляем ещё 100 мл сливок или больше: соус должен стать настолько жидким, чтобы возможно было вмешать в него сыр.
И вмешиваем сыр.

Мы во ВКонтакте: vk.com/public140977962

Заходите на наш второй канал :) youtube.com/channel/UCzJuBD8We...

У нас на канале вы найдёте рецепты лучших блюд из тех, что мы ежедневно пробуем на себе всей семьёй :) Мы выявляем все возможные нюансы приготовления и показываем вам рецепты подробнейшим и нагляднейшим образом, уже разложенными по полочкам и с множеством вариантов. Мы любим сыр, куриную грудку, чеснок, крымский лук, овощи, зелень, рис Басмати, соевый соус, мёд, кунжут, кокосовое молоко, цедру... Не любим майонез, жир, крупную нарезку, плохо обработанное мясо... У нас понятно, не строго и вариативно; у нас свобода для творчества, обмен опытом, шутки-прибаутки и иногда разговоры с вами о наболевшем :) По нашим инструкциям блюда получаются даже у тех, кто никогда не готовил. Присоединятесь!

Оригинал мы взяли тут:
russianfood.com/recipes/recipe...

#Второе #Обед #Rumkin #Фасоль #КуриноеФиле #Соус #Сливочный #Сырный #Полезно #2019 #Рецепт #Еда #КакПриготовить