Вкуснейший рассольник с перловкой (Наваристый бульон! Пальчики оближете!)

Опубликовано 17 февраля 2019, 12:35

Наивкуснейший рассольник с перловкой и солеными огурцами на мясном наваристом и ароматном бульоне! Рецепт под видео

Ингредиенты:
Говядина на кости - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 3-4 шт.
Огурцы соленые - 3 шт.
Перловая крупа - 0,5 стакана
Соль, перец по вкусу
Лавровый лист - 1-2 шт.

Рецепт рассольника:
1 Кусок говядины с косточкой положить в кастрюлю с холодной водой, примерно 4 литра воды. Поставить кастрюлю на огонь, как только вода закипит, снять пену, чтобы бульон получился прозрачным, убавить огонь и на медленном огне варить до готовности мяса.
2 Отдельно отварить пакет с перловой крупой до полуготовности.
3 Подготовить овощи. Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке, картофель порезать на средний кубик, огурцы порезать на небольшие кубики, если кожа толстая у огурцов, то кожу нужно срезать.
4 На сковороде с растительным маслом обжарить лук, морковь, в течение 5 минут. Затем добавить солёные огурцы и тушить еще в течение 5-7 минут.
5 Когда сварится мясо его нужно достать из бульона порезать на небольшие кусочки и от отправить обратно в бульон.
6 В мясной бульон добавить картофель, когда закипит бульон добавить перловку,
7 затем добавляем в бульон огурцы и овощи, даем закипеть бульону, добавляем лавровый лист, перец, соль по вкусу. Рассольник варим до готовности картофеля, затем снять с огня и дать настояться 10 минут.

Готовый рассольник разлить по тарелкам, добавить сметану и мелко порезанную зелень. Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новое видео! У нас еще очень много интересных и проверенных рецептов для вас! Давайте дружить!)

Мой канал в Zen Yandex - zen.yandex.ru/id/5d8a15cd97b5d...
Моя группа ВКОНТАКТЕ vk.com/my_home_recipes
Одноклассники ok.ru/homerecipes
Instagram instagram.com/home_recipes_wit...
Facebook facebook.com/HomeRecipes
Twitter twitter.com/HomeRecipes2
Добавляйтесь!)

#Рассольник #РассольникСПерловкой #ДомашниеРецепты #Супы #ПервыеБлюда #Рецепты #РассольникСМясом