Невероятно вкусно! 😍 Нежнейшая Кабачковая Икра на Зиму

Опубликовано 19 октября 2018, 21:54

Очень-очень вкусная и нежная домашняя кабачковая икра, как в детстве. Гораздо вкуснее магазинной, а готовить безумно просто! Рецепт под видео

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео. У меня еще очень много интересных и вкусных рецептов для вас. Давайте дружить!)
Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить.

Мой Instagram instagram.com/home_recipes_wit...
Мой канал в Zen Yandex zen.yandex.ru/id/5d8a15cd97b5d...
Моя группа ВКОНТАКТЕ vk.com/my_home_recipes
Одноклассники ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!)

Ингредиенты:
Кабачки очищенные - 1,5 кг.
Помидоры - 1,3 кг.
Морковь - 300 г.
Лук - 400 г.
Чеснок - 5 зубчиков (по вкусу)
Сухие травы по вкусу: петрушка, базилик, укроп, кинза
Перец свежемолотый по вкусу
Соль - 1 ст.л. (по вкусу)
Сахар - 1,5 ст. л. (по вкусу)
Масло растительное для жарки овощей
Уксусная кислота 70% - 1 ч. л.

Рецепт кабачковой икры:
1 Кабачки помыть, очистить кожуру, удалить семена, порезать на небольшие кусочки, сбрызнуть растительным маслом и поставить в духовку для запекания при температуре 200 градусов, запекать до мягкости кабачков.
2 Лук почистить, нарезать на средние кубики.
3 Морковь помыть, почистить, натереть на крупной терке.
4 На разогретую сковороду с растительным маслом отправляем лук и обжариваем до прозрачности.
5 Затем добавляем морковь, тушим 10 минут.
6 Добавить порезанные на кусочки помидоры, предварительно с помидор снять кожу, тушить овощи в течении 30 минут.
7 Добавить чеснок и специи, соль, сахар по вкусу и тушить еще пять-десять минут.
8 Запеченные кабачки и тушеные овощи взбить в блендере.
9 Взбитые овощи переложить в кастрюлю, довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая в течении 15-20 минут, добавить уксус перемешать и снять с плиты.
10 Горячую икру раскладываем по предварительно вымытым и стерилизованным банкам и закатываем горячими стерилизованными крышками.
11 Горячие банки перевернуть вверх дном и укрыть полотенцем или одеялом, оставить до полного остывания, затем убрать в холодильник.

Кабачковая икра готова! Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

#КабачковаяИкра #КонсервированиеОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #ИкраИзКабачков #ДомашниеРецепты