Такие Лепешки Улетают со Стола в один Миг ☆ КУТАБЫ с мясом и зернами граната ☆ Азербайджанская кухня

Опубликовано 18 января 2019, 6:23

Сковорода гриль как у меня - instagram.com/happycall.kz?ut....

На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!
Мы в Instagram:instagram.com/assel_aliaskarov...

Кутабы

На 10 штук:
Тесто:
Мука – 200 гр.
Вода теплая – 50 мл.
Масло растительное – 1 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1 ч.л.
Начинка:
Фарш мясной – 300 гр.
Лук – 150 гр.
Соль – 0,5 ст.л.
Перец черный – 0,5 ч.л.
Гранат – 0,5 шт.
Масло сливочное – 50 гр.


В глубокую миску налейте воду, добавьте яйцо и соль. Перемешайте. Всыпьте просеянную муку и замесите тесто. В конце добавьте растительное масло и хорошенько вымесите еще раз. Накройте полотенцем и оставьте на 20 минут. Затем разделите на 10 частей по 30 гр. и скатайте шарики. Накройте полотенцем и приготовьте начинку.
Перекрутите мясо в мясорубке, добавьте мелкопорезанный лук, соль, черный перец. Перемешайте.
Теперь, обильно посыпая мукой, раскатайте тонко тесто, диаметром 15 см. На одну половину кладите начинку, сверху добавьте немного зерен граната. Накройте второй половиной и придавливая пальцами, закрепите края.
Положите в разогретую сухую сковороду, закройте крышкой и держите на среднем огне по 7 минут с каждой стороны. Далее смажьте маслом с обеих сторон. Подавайте горячими к чаю.
Приятного аппетита!

#кутабы
#выпечкакчаю
#кутабысмясом