Султан кебаб. Быстрый донер. (Sultan kebab.) ☆ Рамадан Ифтар

Опубликовано 27 апреля 2017, 5:49

Султан кебаб

Лаваш - 3 шт.
Куриная грудка - 400 г.
Перец сладкий - 250 г.
Лук - 100 г.
Красный молотый перец - 1/3 ч.л.
Черный молотый перец - 1/2 ч.л.
Смесь сладких перцев - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Соус:
Сметана 20% - 300 г.
Чеснок - 3 зубчика.
Сливочное масло - 60 г.
Паприка молотая - 1 ч.л.

Куриную грудку, перец и лук нарезать на мелкие кубики, далее нагреем растительное масло в сковороде и обжарим сначала все овощи около 5 минут, затем обжарим грудку до готовности, примерно 10 минут. Только теперь добавим приправы: красный перец, черный перец, соль и смесь перцев. Все хорошо перемешаем и оставим еще на 3 минуты. Начинка готова.
Лаваш нарежем на 8 сегментов. Теперь выкладываем одну столовую ложку начинки и сворачиваем в трубочку, кончик смочим в воде и выложим на противень кончиком вниз. Отправим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Приготовим соус. В сметану добавим измельченный чеснок. В сотейнике растопим сливочное масло, добавим паприку и перемешаем. Готовые кебабы разрежем на 2 части и выложим на блюдо по кругу. Посередине выложим соус, а сверху польем маслом.
Приятного аппетита!

Смотрите нас в соцсетях
Мы ВКонтакте: vk.com/dastarhan_recepty
Мы в Instagram:instagram.com/dastarhan_recept...