Плетёнка с Маком к Чаю (по ГОСТу) Плетенка из дрожжевого теста | Loaf with Poppy seeds for Tea

Опубликовано 24 сентября 2016, 6:54

Хочу предложить рецепт воздушной маковой плетёнки из дрожжевого теста. Эта выпечка хороша и в горячем и в холодном виде! Она очень долго сохраняет свою свежесть!

************************************
Плетёнка с маком к чаю

Опара:
Пшеничная мука - 140 гр.
Вода - 120 мл.
Дрожжи сухие - 2 гр (свежие - 5 гр)

Тесто:
Пшеничная мука - 280 гр.
Вода - 130 мл.
Сахар - 30 гр.
Сливочное масло - 13 гр.
Соль - 6 гр.

Кроме этого:
Куриное яйцо - 1 шт.
Мак для обсыпки

************************************
Выпекать плетёнку нужно в предварительно разогретой духовке при 215°С - 25 минут. Время выпечки и температура могут отличаться и зависят от особенностей Вашей духовки.

************************************
Несколько советов по приготовлению плетёнки:
1. Не стоит мукой забивать тесто, лучше присыпать ею стол и руки.
2. Мак можно заменить на кунжут.
3. Можно разнообразить плетёнку. Перед тем, как скручивать пласт теста в жгут смазать его вареньем, маковой начинкой или посыпать корицей.
4. Количество соли и сахара можно регулировать на свой вкус. Плетёнка получается нейтрального вкуса, по этому хорошо сочетается и с вареньем и со сливочным маслом.

************************************
Творожное Печенье с Безе "Розочки" ( по маминому рецепту)
youtu.be/ZhcyA0SlWS8

Плюшки "Московские" с сахаром
youtu.be/2-tOzm4JUeE

Плетёнка из дрожжевого теста Плетёнки с маком и корицей
youtu.be/85rLbB7MkHs

************************************
Подписывайтесь на мой канал:

youtube.com/channel/UCQs4874BK...