Ароматный постный рассольник из Одессы-мамы

Опубликовано 6 декабря 2019, 9:03

Ароматный постный рассольник из Одессы-мамы
----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА:

1. Картофель - 500 грамм.
2. Морковь средняя - 1 штука.
3. Корень петрушки - 1 экземпляр.
4. Корень сельдерея - 50 грамм.
5. Репчатый лук крупный - 3 штуки.
6. Перловая крупа - 3 пригоршни.
7. Гречка, ячневая крупа и круглый рис - по 1 пригоршне.
8. Солёный огурец - 3 экземпляра.
9. Огуречный рассол - 100 мл.
10. Зелень укропа, петрушки, шпината и сельдерея - по пол пучка.
11. Растительное масло - 50 мл.
12. Сахар - 1 десертная ложка.
13 Соль - 1 десертная ложка.
14. Секретные ароматные пряности.

___________________________________________________

Структура видео:
00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:43 – Анекдот №1
00:59 – ингредиенты
01:45 – подготовка перловой крупы
02:09 – как подготовить другие крупы
02:18 – варим постный бульон
02:53 – измельчаем репчатый лук
03:33 – морковь натираем на крупной тёрке
03:44 – измельчаем пряные корнеплоды
04:07 – прокаляем растительное масло
04:24 – мнение эксперта
04:55 – подготовка солёных огурцов
05:39 – пассеруем лук
05:57 – закладка лука в бульон
06:01 – перловка пошла…
06:07 – следом гречка и ячневая крупа
06:21 – пассеруем морковь
06:26 – вводим сахар
06:38 – измельчаем картофель
06:57 – Анекдот №2
07:13 – закладка картофеля
07:28 – измельчаем зелень
07:47 – закладываем подготовленный рис
07:54 – затем зажарку
08:01 – огурцы с рассолом
08:09 – на 5 минут лавровый лист
08:15 – теперь зелень
08:21 – солим рассольник
08:28 – экспроприируем сваренную луковицу
08:38 – вторая закладка пряностей
09:03 – медленно всё перемешиваем
09:17 – снимаем пробу
10:12 – готовое блюдо
10:26 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
10:33 – подписка на Канал одесской кухни
10:42 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Представляя себе свой идеальный обед, о чем вы думаете в первую очередь? Наверняка большинство людей сейчас представили горячий, сытный суп, который поможет отвлечься от дневной суеты, согреться в холодный день и просто вкусно покушать, не оставив после себя ощущения тяжести. Одним из традиционных вариантов супа является рассольник.
Один из вариантов - рецепт рассольника с перловкой, другими крупами и огурцами пошаговый описан ниже. Поэтому приобретаем необходимые ингредиенты и с удовольствием приступаем к приготовлению ароматного и наваристого рассольника.

История блюда:

Издавна на Руси большой популярностью пользовались различные рассолы. Их готовили из всевозможных овощей, а далее добавляли в разные блюда. Около ста лет назад рассольником называли пирог, с добавлением рассола соленых огурцов и гречневой каши. Чуть позже появился суп, названный рассольником, так как в составе его обязательно должны присутствовать солёные огурцы, которые придают супу слегка кисловатый вкус. Сейчас этот суп имеет множество вариантов приготовления и достаточно широко распространен на просторах нашей Родины.

Совмещаем приятное с полезным, берём токо лучшие ингредиенты, и поехали…

Приятного аппетита!

ключевые слова:

первые блюда

суп

супы рецепты

рассольник

рассольник рецепт

рассольник +с перловкой

первые блюда

рассольник +с перловкой +и огурцами

перловка рецепт

суп рассольник

+как приготовить рассольник

перловка варить

*********************************************************

Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:

1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...

2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...

3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...

4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...

5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...

6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...

7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...

8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...

9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...

10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...

11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...

12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Ароматный постный рассольник из Одессы-мамы