Обалденные жареные пирожки с картошкой на кефире

Опубликовано 29 октября 2019, 9:26

Обалденные жаренные пирожки с картошкой на кефире
----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА:
1. Пшеничная мука высшего сорта - 600 грамм.
2. Картофель - 0,5 кг.
3. Кефир - 300 мл.
4. Репчатый лук - 3 штуки.
5. Куриное яйцо - 1 экземпляр.
6. Тёплая вода для опары - 100 мл.
7. Дрожжи сухие 10 грамм/свежие - 30 грамм.
8. Зелень укропа - 10 веточек.
9. Смесь растительных масел - 130 мл.
10. Соль - 1,5-2 чайные ложки.
11. Сахар - 2 чайные ложки.
12. Секретные ароматные пряности.

___________________________________________________
Структура видео:

00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:36 – Анекдот №1
00:53 – ингредиенты
01:25 – подготовка правильной опары
02:02 – два раза просеиваем муку
02:11 – добавляем к муке соль
02:15 – смешиваем куриное яйцо
02:27 – смешиваем сухую и жидкую части
02:42 – и замешиваем тесто
03:04 – тесто – на выстойку
03:10 – варим картофель на пюре
03:18 – измельчаем лук
03:44 – пассеруем его
04:03 – измельчаем зелень укропа
04:15 – к картошке на 5 минут вводим лаврушку
04:22 – толчем из картошки пюре
04:37 – присаливаем
04:54 – вводим спассерованный лук с растительным маслом
05:18 – затем укроп и перец, а потом смешиваем
05:36 – после охлаждения пюре опять его смешиваем
05:48 – вымешиваем тесто, формируем сочни
06:12 – защипываем начинку
06:36 – Анекдот №2
06:45 – прокаляем растительное масло
06:55 – жарим воздушные пирожки
07:31 – главный секрет

08:21 – готовое блюдо
08:35 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
08:42 – подписка на Канал одесской кухни
08:48 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Издавна жареные пирожки с картошкой были желанным блюдом на столе. Это лакомство быстро обрело всенародную любовь на Руси. Об этом свидетельствует народная мудрость - о них сочиняют стихи и пословицы, их показывают в разных фильмах и мультфильмах, ими пропитан воздух во всех местах общественного питания.
Исторические корни блюда
Тщетными оказались попытки историков определить автора-кулинара и период возникновения этого лакомства. В долгих поисках им удалось узнать лишь то, что Родиной этого блюда является однозначно Русь. В древности без пирожков не проходил ни один праздник. Во время пира это было главное угощение, которым хозяева, принимающие гостей, подчеркивали свое добродушие и гостеприимство. У каждой хозяюшки был свой кулинарный секрет, поэтому вкус этого блюда кардинально отличался от других визуально схожих лакомств, приготовленных иными кулинарами. Но все они соблюдали одно строгое правило – в процессе приготовления думали о хорошем и делились с окружающими своими чистыми и мудрыми домыслами. Следуим их примеру и с добродушием готовил жареные пирожки с картошкой, рецепт которых очень легко запомнить.
Вот! Вот как после этого не приготовить такую волшебную жареную вкуснятину? Ну, вот как? Смело выбираем необходимы ингредиенты и поехали…
Приятного аппетита!
ключевые слова:
#картошка
#картошка рецепт
#картошка рецепт
#пирожок рецепт
#жареный пирожок
#вкусный картошка
#пирог картошка
#пирожки +с картошкой
#пирожки +с картошкой жареные
#пирожки +с картошкой +на сковороде
#жареные пирожки +с картошкой рецепт

*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
0. Постные блюда: youtube.com/watch?v=3Td03tbIS4...
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Обалденные жаренные пирожки с картошкой на кефире