Консервированные баклажаны с болгарским перцем на зиму

Опубликовано 30 августа 2019, 4:55

Консервированные баклажаны с болгарским перцем на зиму
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ссылка на короткий рецепт:
youtube.com/watch?v=7JwVxf83j_...
-------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА
1. Баклажаны - 3,5 кг.
2. Болгарский сладкий перец - 1 кг.
3. Жгучий красный перец - 1 экземпляр.
4. Головка чеснока - 1 штука.
5. Рафинированное подсолнечное масло - 250 мл.
6. Соль - 3 столовые ложки.
7. Сахар - 1 стакан.
__________________
Структура видео:

00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:23 – Анекдот №1
00:55 – ингредиенты
01:21 – измельчаем синенькие
02:04 – в рассоле убираем горечь
02:10 – очищаем болгарский перец
02:18 – что думает Серьго по поводу консервации?
03:11 – очищаем чеснок
03:37 – жгучий красный перец
04:24 – подключаем к работе мясорубку
04:27 – вводим специи и растительное масло
04:54 – 5 минут варим синие
05:10 – перекладываем их к перцу
05:21 – Анекдот №2
05:55 – стерилизуем банки и крышки
06:13 – заполняем банки консервацией
06:35 – стерилизация
07:00 – закатываем банки и выставляем
07:46 – готовое блюдо
07:56 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
08:09 – подписка на Канал одесской кухни
08:17 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
История
Баклажаны впервые культивировали более 1500 лет тому назад. Такое подтверждение было найдено археологами в санскритских текстах. Своей популярностью баклажан обязан арабам, завезшим его в страны Африки в IX в. Баклажан - соседствующий овощ с картошкой и помидорами. Является излюбленным блюдом украинцев и молдаван. Широко используется в приготовлении плова в узбекских и турецких семьях. Областью активного выращивания баклажан является Украина и Молдавия. Так же с успехом растет на Закавказье, на южной территории России и в Узбекистане.
На территории России такой овощ появился лишь в конце ХVII века и получил название “демьянка” или “пакистан”. В основной массе использовался при приготовлении мясных похлебок.
Состав и полезные свойства баклажана
Данный овощ содержит такие витаминные группы, как PP; B6; B2. В достаточных количествах кальций (Ca), калий (K), аскорбиновую кислоту, фосфор (P), магний (Mg), натрий (Na), железо (Fe). В незначительном количестве содержание меди (Cu), марганца (Mn), цинка (Zn), кобальта (Co), алюминия (Al).
Благодаря такому содержанию солей баклажаны стимулируют развитие и созревание клеток крови. Оказывают положительное влияние на работу селезенки, увеличивают гемоглобин, способствуют быстрому образованию эритроцитов, устраняют анемию. Применяются как дополнительное питание при лечении атеросклероза, при жировой дистрофии, нормализуют работу печени. Обладают мочегонным свойством. В связи с низкой калорийностью диетологи рекомендуют в качестве составной части диеты. Является обязательным в рационе питания при сердечно - сосудистых болезнях. Марганец в составе баклажан является незаменимым при сахарном диабете.
Друзья, хотите быть долго молодыми и здоровыми? - Смело покупаем необходимы ингредиенты и поехали…
Приятного аппетита!
ключевые слова:
#баклажаны
#зима рецепт
#баклажаны рецепты
#болгарский перец
#консервация
#баклажаны +на зиму
#вкусные баклажаны
#баклажаны +на зиму рецепты
#баклажаны рецепты быстро
#закатки +на зиму

*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
0. Постные блюда: youtube.com/watch?v=3Td03tbIS4...
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Консервированные баклажаны с болгарским перцем на зиму