Нежные мясные ёжики в томатном соусе

Опубликовано 26 мая 2018, 6:11

Нежные мясные ёжики в томатном соусе
-------------------------------------------------------------------------
Ссылка на короткий вариант ролика:
youtube.com/watch?v=s1Y7PHLEfT...
----------------------
РЕЦЕПТУРА:
1. Говядина - 1 кг.
2. Морковь - 350 грамм.
3. Сладкие томаты (микада) 3 штуки/1 ст.л. томат-пасты.
4. Длинный рис - 150 грамм.
5. 250 мл воды.
6. Репчатый лук крупный - 2 штуки.
7. Кефир - 240 мл.
8. Куриные яйца - 2 штуки.
9. Соль - 1 столовая ложка.
10. Сахар - 1 десертная ложка.
11. Рафинированное подсолнечное масло - 30 мл.
12. И таки роскошное настроение.
__________________
Структура видео:

00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:27 – Анекдот №1
00:45 – ингредиенты
00:45 – РЕЦЕПТУРА
01:13 – очищаем мясо от плёнок и измельчаем его
02:01 – подготавливаем репчатый лук для мясорубки
02:30 – варим рис
02:46 – пропускаем через мясорубку говядину и лук
02:53 – готовим зажарку, измельчаем лук
03:08 – прокаляем растительное масло
03:44 – пассеруем лук
03:57 – измельчаем морковь и пассеруем
04:20 – занимаемся томатами
04:51 – Анекдот №2
05:14 – вливаем свежий томатный сок в зажарку
05:29 – присоединяем к зажарке кефир
06:12 – формируем фарш из мяса, лука и сваренного риса
07:40 – взбиваем фарш
08:09 – формируем руками ёжики
09:31 – поливаем ёжики зажаркой
09:54 – накрываем противень фольгой
10:31 – открываем фольгу и запекаем в открытом виде в духовке
10:41 – готовое блюдо
11:04 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
11:10 – подписка на Канал одесской кухни
12:14 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Во все времена блюда из мяса воспринимались на ура и были горячо любимы. Как только человек добыл огонь и научился на нем готовить, он изначально попробовал пожарить на нем мясо. Это и не мудрено, ведь первобытные люди употребляли в пищу то, что могли добыть своими силами, поэтому основная их еда состояла из мяса животных. С появлением такой зерновой культуры, как рис, повара стали потрясать весь мир кулинарными шедеврами с его добавлением – плов, тефтели, мясные ежики. Этот перечень можно продолжать бесконечно. Главная заслуга риса в его нежном вкусе, который в любом сочетании безупречен по своим вкусовым качествам.
Тушёные ёжики с рисом по своей рецептуре очень схожи с традиционными тефтелями, которые пришли к нам от тюрских кулинаров. Готовились они, как и сегодня, в одном котле и подавались с подливой из их соуса. Кулинарное искусство всегда заслуживало особого уважения и щедро поощрялось зажиточными людьми, для которых на протяжении веков днями и ночами повара находились в поиске новых изысканных блюд. Но кулинарное искусство заключается не только в умении вкусно и искусно готовить, но и в умении интересно сюжетно оформлять блюдо.
Блюдо мясные ёжики, рецепт которого позволит детям познакомится с ежами, а взрослым увидится с такими редкими животными, которых очень сложно в живую встретить в лесу.
Дорогие Друзья, ёжики уже в кулинарном пути приготовления и делать мы это будем с детским воодушевлением и шикарными одесскими анекдотами.
Приятного аппетита!
Ключевые слова:
#тефтели
#тефтели рецепт
#тефтели в духовке
#мясные ежики
#тушеные ежики
#тефтели с рисом
#томатный соус
#тефтели +с подливкой рецепт
#тефтели +в духовке +с подливкой
#тефтели +с рисом рецепт
#тефтели пошагово

*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Нежные мясные ёжики в томатном соусе