Волшебный зеленый борщ - наслаждение от каждой ложки

Опубликовано 29 июля 2017, 8:12

Волшебный зеленый борщ - наслаждение от каждой ложки
----------------------------------------------------------------------------------------
Ссылка на короткий рецепт:
youtube.com/watch?v=YKTKPrIgfZ
----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА
Кастрюля на 7-8 литров
1. Говядина/телятина/курица – 1 кг.
2. Пучок щавеля.
3. Два куриных яйца.
4. Картофель – 300 г.
5. Круглый рис – 250 г.
6. Репчатый лук – ½.
7. Морковь среднего размера.
8. Рафинированное подсолнечное масло – 30-40 мл.
9. Сахар – 2/3 десертной ложки.
10. Соль – 1,5 десертной ложки.
11. Тонкости и таки парочка одесских анекдотов!
___________________________________________________
Структура видео:

00:00 – начало
00:10 – приветствие
00:37 – Анекдот №1
00:48 – ингредиенты
01:14 – готовим мясо к варке
02:02 – собираем шум
02:45 – добавляем специи
03:10 – варим куриные яйца
03:34 – делаем зажарку
03:41 – Анекдот №2
03:53 - РЕЦЕПТУРА
04:59 – нарезаем картофель брусочками
05:43 – промываем рис
06:58 – измельчаем куриные яйца
08:03 – нарезаем щавель
09:08 – последний аккорд
10:27 – готовое блюдо
10:32 – подписка на Канал одесской кухни
10:39 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Одним из наиболее традиционных первых блюд в теплое время года становится именно – зеленый борщ. Легкий, ароматный и нежный он насыщает организм свежими витаминами, а вместе с ними и бодростью. Подкупает и простота ингредиентов – все очень доступно. А сам процесс приготовления укладывается в довольно короткое время. Именно поэтому, решив порадовать домашних вкусным и питательным блюдом, все больше хозяек выбирают борщ именно зеленый. Наиболее сложным ингредиентом, пожалуй, является щавель. Однако в теплые зимы проблем с его покупкой не возникнет, так что, решив удивить семью, можно смело браться за это нежное и питательное блюдо независимо от времени года.
Более традиционного и популярного блюда, чем борщ сложно и придумать. Совершенно не удивительно, что о том, как приготовить зеленый борщ знает практически каждая хозяйка. Этот рецепт встречается в кухнях практически всех славянских народов. Особенностью этой интерпретации является добавление зелени, которая и придает супу характерный янтарный оттенок и любимый всеми кисловатый вкус.

История появления блюда достаточно прозаична. Считается, что овощная похлебка из свежей зелени появилась в рационе наших предков еще на заре кулинарии, когда большинство овощей, трав и кореньев употреблялось в сыром виде. Постепенно их стали добавлять и при приготовлении первых блюд. Причем похлебка из щавеля имеет более длительную историю, чем столь традиционный сегодня красный борщ с капустой.
Как Вы уже догадались, мы таки будем готовить этот роскошный по настоящему волшебный ЗЕЛЁНЫЙ БОРЩ!
Приятного аппетита!

*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Волшебный зеленый борщ - наслаждение от каждой ложки