Селедка под шубой изысканная - пошаговый рецепт

Опубликовано 10 января 2017, 17:50

Селедка под шубой изысканная - пошаговый рецепт
----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА
Три селёдницы
1. Крупный картофель – 1 кг.
2. Крупная морковь – 500 кг.
3. Красная свекла – 700 г.
4. Одна солёная селёдка (около 300-350 г.).
5. Один маленький репчатый лук.
6. Шесть-семь щепоток соли.
7. Подсолнечное рафинированное масло – 20-30 мл.
8. 250-300 мл домашнего майонеза.
9. Четверть граната (ягодки).
____________________________________________________
Структура видео:

00:00 – начало
00:10 – приветствие
00:20 – анекдот №1
00:41 – ингредиенты
01:10 - РЕЦЕПТУРА
01:21 – Секрет №1
03:21 – Секрет №2
02:48 – анекдот №2
05:28 – Секрет №3
05:40 – как сделать филе из селёдки
08:28 – Секрет №4
10:18 – Секрет №5
10:31 – как готовить домашний майонез?
13:05 – добавляем гранат
13:48 – готовое блюдо
14:00 – подписка на Канал одесской кухни
14:04 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, уважаемые телезрители!
Что касается истории этого блюда, то она у салата тоже есть и началась еще в 1918 году. Именно тогда купец и владелец сети трактиров в Москве и Твери Анастас Богомилов переживал некий производственный кризис. Все дело в том, что очень уж часто посетители трактиров затевали в заведениях драки, чем безусловно наносили немалый вред имуществу хозяина. Купец, заботясь о своем благосостоянии стал тщательно продумывать план спасения. С просьбой о помощи он обратился к своему повару, который в свою очередь предложил подавать в заведениях блюдо символизирующее единение народа. Этим блюдом стала холодная закуска в состав которой вошли: селедка - символ советского пролетариата, картофель - символ крестьянства и свекла - она благодаря цвету символизировала советскую революцию. Видимо, по причине перекликания революционного духа французского и советского народов заправкой к закуске стал соус провансаль. Результат не заставил себя долго ждать.
Постояльцы отлично оценили закуску и заказывали ее постоянно. Естественно, закусывая, они меньше пьянели, а значит не устраивали драк и погромов. Все остались довольны - хозяин сохранил свое имущество и нервы, а посетители получили отличный ингредиент к трапезе. В общих чертах теперь нам стало понятно откуда этот салат появился. Осталось выяснить за что он получил такое необычное прозвище - ШУБА. Вы, наверное, удивитесь, когда узнаете, что это не просто слово - это аббревиатура. Расшифровывается она дословно так: "Шовинизму и Упадку - Бойкот и Анафема". А вот ассоциации с селедкой под шубой пришли уже куда позднее. Прошло время и люди забыли имена создателей знаменитой закуски, а услышав само название, скорее представляют себе меховой полушубок, чем знаменитую расшифровку. Однако, хоть со временем название и сменилось на более понятное и близкое нам - "селедка под шубой", вкус салата по-прежнему остался удивительно сбалансированным и необычным. Более того, этот салат не просто вкусный, он еще и удивительно полезный, как и все блюда на Канале одесской кухни.
Друзья, приятного аппетита!
Синонимы: #салат рецепт, #селедка под шубой, #селедка под шубой рецепт, #селедка под шубой классическая, #шуба рецепт, #под шуба рецепт, #салат шуба, #классический рецепт, #шуба селедка рецепт, #сельдь под шуба, #селедка, #селедка рецепт, #селедка под, #селедка рецепт классический, #селедка соленая, #пошаговый рецепт, #рецепт, #простой рецепт фото, #закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот.

*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Селедка под шубой изысканная - пошаговый рецепт