Как приготовить вкусные голубцы - проверенные рецепты

Опубликовано 17 ноября 2016, 22:41

Как приготовить вкусные голубцы - проверенные рецепты
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Ссылка на короткий рецепт:
youtube.com/watch?v=kIgfG-KpC1...
________________________________________________
Казан на 5-6 литров
1. Телятина/свинина – 0,5 кг.
2. Квашенная капуста – 3-3,5 кг.
3. Круглый рис – 0,5 кг.
4. Морковь средняя – 2 шт.
5. Репчатый лук средний – 2 шт.
6. Томаты – 1 кг или 2-3 столовых ложки томатной пасты.
7. Средний пучок свежей петрушки.
8. Сахар – 1 столовая ложка в фарш + 1 столовая ложка в заправку.
9. Подсолнечное рафинированное масло – 50 мл.
10. Соль – 1 десертная ложка в фарш + 1 десертная ложка в заправку
(по вкусу).
11. По ¼-½ чайной ложки каждого: кориандра, зиры, чёрного перца и
душистого перца – растереть в ступке.
____________________
Структура рецепта:

00:00 – начало
00:08 – приветствие
00:33 – Анекдот №1
00:59 – ингредиенты
00:52 – Приготовление
01:21 – Секрет №1
03:22 – Секрет №2
03:53 – РЕЦЕПТУРА
04:06 – Секрет №3
09:43 – Секрет №4
11:38 – подготавливаем капусту
12:14 – неожиданный помощник
13:08 – способ первый
13:25 – подготавливаем казан
13:42 – способ второй
14:27 – способ третий
15:11 – Анекдот №2
15:57 – Секрет №5
16:06 – первый вариант заправки
17:37 – второй вариант заправки
19:44 – готовое блюдо
20:21 – подписка на Канал одесской кухни
20:26 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Что касается истории голубцов, то, по мнению многих историков кулинарии, своим появлением эти нехитрые завиванцы обязаны французской кухне. В 19 веке в свете Наполеоновской войны французская кухня в принципе оказывала огромное влияние на кулинарные пристрастия жителей тех стран, которые волей или неволей в этой войне принимали участие. Естественно, что славяне не могли не почувствовать этого влияния на себе. Именно в эти смутные времена и появляются первые упоминания о голубцах. История представляет все примерно так: во французской кухне были очень популярны блюда из зажаренных целиком птиц небольшого размера, таких как рябчики или голуби. Кулинарный шедевр из последних назывался совсем не затейливо - голуби. Естественно, русские люди не имевшие привычки есть голубей, возможно просто из-за неумения их готовить, решили переделать это изысканное кушанье на свой лад.
Но даже, не смотря на свое совершенно не славянское происхождение, голубцы так отлично прижились в национальной кухне, что сегодня странно даже думать о том,что придумали их не наши предки. Ведь где же еще можно покушать горячие сочные голубцы со сметаной!? Только дома, за границу ехать за ними никто не догадается. Так что сегодня мы будем готовить голубцы так, как этого требует традиция.
Приятного аппетита!
Синонимы: #голубцы, #голубец, #голубцы рецепт, #ленивые голубцы, #голубцы фото, #голубцы рецепт, #ленивые голубцы рецепт, #голубцы пошагово, #голубцы рецепт пошагово, #ленивые голубцы пошагово, #салат капуста, #салат, #квашеный капуста, #квашеная капуста, #рецепт ленивый, #рис фарш, #как приготовить голубцы, #рецепт, #простой рецепт фото, #закуска рецепт, Одесса, мама, хозяйка, анекдоты, анекдот.

*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Как приготовить вкусные голубцы - проверенные рецепты