Пушистое и мягкое тесто! Вкуснейший ПИРОГ С КУРАГОЙ — невозможно отказаться)

Опубликовано 9 апреля 2020, 8:00

Сочная и ароматная начинка, воздушное тесто, а готовить такой пирог с курагой очень просто! Рецепт под видео

Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!)
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт!
📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!)

➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН:
zen.yandex.ru/home_recipes_wit...
➡ Моя группа в Одноклассниках
ok.ru/homerecipes
➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ
vk.com/my_home_recipes
Добавляйтесь!)

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 400-450 гр.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Молоко теплое - 250 мл.
Сливочное масло растопленное - 50 гр.
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр.

Начинка:
Курага - 500 гр.
Сахар - 1/2 стакана

Форма 32х24

1 Готовим тесто. В чашку просеиваем муку, добавляем дрожжи, сахар, соль, перемешиваем венчиком.
2 В муке делаем углубление добавляем яйцо, масло и добавляем постепенно тёплое молоко, смешиваем с мукой. Тесто замешиваем в начале ложкой.
3 Затем вымешиваем руками, при необходимости добавляйте немного муки. Тесто будет эластичное, мягкое и не липнет к рукам. Чашку смазываем растительным маслом, выкладываем тесто, накрываем салфеткой, ставим в тёплое место и оставляем примерно на 1 час для подъема.
4 Приготовим начинку. Курагу хорошо промыть, сложить в сотейник, залить кипятком так, чтобы вода только чуть покрывала курагу. Ставим на медленный огонь и провариваем минут 10-15 в зависимости от сухости кураги.
5 Проваренную курагу откидываем через сито.
6 Курагу нарезать на кусочки или измельчить в блендере.
7 Добавляем сахар по вкусу, для сочности начинки можно добавить немного водички от кураги, хорошо перемешиваем.
8 Дрожжевое тесто увеличилось вдвое стало воздушным и пористым.
9 Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем тесто, обминаем, делим тесто на две неравные части. Прикрываем салфеткой и оставляем минут на 10.
10 Каждую часть раскатываем в пласт толщиной 0,5 см., по размеру формы. Большая часть будет низом пирога.
11 Форму смазываем растительным маслом, выкладываем тесто, формируем бортики. Выкладываем начинку, разравниваем.
12 Накрываем начинку второй частью теста, защипываем края теста и делаем дырочку в центре пирога для выхода пара. Накрываем салфеткой и оставляем минут на 10 для подъема.
13 Для румяности пирога (по желанию) смазываем яичной смесью (из желтка и 1 ст. л. молока).
Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов примерно минут 30, до румяности.
14 Пирог достаем из духовки и даем немного отдохнуть, а затем достаем из формы.

Пирог с курагой подаем с чаем, а особенно вкусно с молоком!
Приятного Вам аппетита и готовьте с удовольствием!


#ПирогСКурагой #Пироги #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #ПирогиОтКоршиковойЛюбови