Булочки с маком и орехами в шоколадной глазури . Очень вкусно!
40 839
28.9
Кулинарные видео рецепты188 тыс
Следующее
21.01.14 – 110 4083:58Популярные
16.12.09 – 57 6028:07
06.03.11 – 19 04012:40Опубликовано 17 января 2014, 5:39
В посуду для теста влить 250 мл воды, растворить в ней дрожжи и, помешивая, всыпать половину взятой муки. Вымесить, чтобы не было комков, накрыть посуду полотенцем или салфеткой и поставить в теплое место на 45-50 минут. Когда опара подойдет, положить в нее соль, сахар, разогретое масло или маргарин добавить 1 яйцо, ванильный сахар, размешать, добавить остальную муку и хорошо вымешивать до тех пор, пока тесто не начнет отставать от стенок посуды и веселки. После этого посуду с тестом снова накрыть и вторично поставить в теплое место для подъема на 1,5 - 2 часа. После того, как тесто увеличится в объеме вдвое, выложить его на доску, посыпанную мукой, и раскатать в пласт, смазать сливочным маслом или маргарином и уложить маковый фарш, свернуть в рулет и разрезать на кусочки 2-3 сантиметра толщиной. Уложить на противень и дать булочкам подняться в теплом месте 7-10 минут, затем смазать их взбитым яйцом и поставить на 18-25 минут в духовой шкаф разогретый до 180*С для выпечки.
Мука 550 г.
Вода 250 мл.
Дрожжи 5 г.
Сахар 75 г.
Соль 1/2 ч.л.
Масло 100 г.
Ванилин 1 ч.л.
Яйцо 2 шт.
Фарш из мака
В кипящую воду насыпать мак, довести воду до кипения, откинуть мак на частое сито, перемешать с сахаром. Затем фарш перемешать с сырыми яйцами и рублеными орехами. Вместо сахара можно добавить мед, вместо орехов — миндаль или изюм.
Мак 100 г.
Орехи 50 г.
Сахар 50 г.
Яйцо 1 шт.
Масло (для смазывания) 40 г.
Сироп шоколадный для глазировки
Сахар с водой сначала нагреть до 112—114°, а затем охладить до 80° и перемешать с какао-порошком.
Деревянной лопаточкой растирать сироп до тех пор, пока не появится на поверхности сиропа тонкая ломающаяся корочка. Изделия, которые нужно заглазировать, опустить в сироп или нанести на них сироп мягкой кисточкой.
Сахар 100 г.
Какао 10 г.
Вода 35 мл.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Булочек 18 шт. Время приготовления 210 минут. #рецепты
#вкусно
#видеорецепты
#кулинария
#еда
#жанна
#videocooking
#завтрак
#обед
#ужин
Мука 550 г.
Вода 250 мл.
Дрожжи 5 г.
Сахар 75 г.
Соль 1/2 ч.л.
Масло 100 г.
Ванилин 1 ч.л.
Яйцо 2 шт.
Фарш из мака
В кипящую воду насыпать мак, довести воду до кипения, откинуть мак на частое сито, перемешать с сахаром. Затем фарш перемешать с сырыми яйцами и рублеными орехами. Вместо сахара можно добавить мед, вместо орехов — миндаль или изюм.
Мак 100 г.
Орехи 50 г.
Сахар 50 г.
Яйцо 1 шт.
Масло (для смазывания) 40 г.
Сироп шоколадный для глазировки
Сахар с водой сначала нагреть до 112—114°, а затем охладить до 80° и перемешать с какао-порошком.
Деревянной лопаточкой растирать сироп до тех пор, пока не появится на поверхности сиропа тонкая ломающаяся корочка. Изделия, которые нужно заглазировать, опустить в сироп или нанести на них сироп мягкой кисточкой.
Сахар 100 г.
Какао 10 г.
Вода 35 мл.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Булочек 18 шт. Время приготовления 210 минут. #рецепты
#вкусно
#видеорецепты
#кулинария
#еда
#жанна
#videocooking
#завтрак
#обед
#ужин
Свежие видео
3 дня – 8790:46
5 дней – 65 21321:29
6 дней – 13 2470:24
6 дней – 1 7675:46
7 дней – 4220:55
7 дней – 1 6400:48Случайные видео
122 дня – 5 7100:59
217 дней – 19 4481:00
309 дней – 3 7428:07
03.04.23 – 8 9242:02
15.01.22 – 26 4170:35
14.04.14 – 16 8641:54
11 часов – 8 85550:50
3 дня – 2892:26
4 дня – 1780:44
6 дней – 12 7940:17
6 дней – 3 30725:00
7 дней – 73 24616:33
8 дней – 52 5298:41
2 дня – 93419:10
3 дня – 9 6241:31:41