Кролик в сметанно-горчичном соусе с курагой | Rabbit in sour cream-mustard sauce

Опубликовано 25 октября 2019, 12:36

Готовим кролика в сметанно-горчичном соусе с курагой. Это очень вкусное и простое блюдо. Мясо получается нежным, сочным и ароматным.
#кролик #кролик_в_сметане #тушеный_кролик #кролик_в_сметанно_горчичном_соусе #кролик_в_сливочном_соусе
Ингредиенты:
6 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. тимьяна
1 ч. л. шалфея
1/2 ч. л. сушеного острого перца
2 ч. л. сушеного чеснока
800 г мяса кролика
1 большая луковица
1 средняя морковь
30 г сливочного масла
150 г промытой кураги
3 лавровых листа
200 г + 1 ч. л. сметаны
1 ч. л. горчицы
150 мл горячей воды
1 ч. л. кукурузного крахмала
соль по вкусу
перец по вкусу

Способ приготовления:
1. Перед приготовлением мясо кролика вымочить в холодной воде. Затем мариновать в течении часа в смеси 4 ст. л. оливкового масла с добавлением тимьяна, шалфея, чеснока, острого перца и соли.
2. Лук и морковь нарезать полукольцами. Обжарить кролика до золотистой корочки.
3. Мясо выложить в сотейник или сковороду Wok, сверху - морковь с луком, промытую курагу, лавровый лист и сметану с горчицей. Добавить кипяченой воды (на 1 см не доходит до поверхности мяса). Тушить в течении часа.
4. 1 ст. л. сметаны смешать с 1 ч. л. кукурузного крахмала. После пробы соуса при необходимости посолить, поперчить по вкусу и добавить сметану с крахмалом. Тушить 20 минут. Подавать с рисом или картофельным пюре.

Подпишитесь и не пропустите новинки:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Плейлисты:
Популярные: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Быстрые рецепты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Закуски: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Салаты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Мясные блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Несладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLgA...

Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel