Камбала отварная с картофелем и шпигом видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

Опубликовано 7 сентября 2012, 3:56

Приготовлено по рецептам из «Книга о вкусной и здоровой пище»:
ОТВАРНАЯ РЫБА С КАРТОФЕЛЕМ И ШПИГОМ
Свиной шпиг нарезать мелкими кусочками, поджарить на сковороде вместе с луком, очищенным И нарезанным ломтиками, положить очищенный картофель, также нарезанный кружочками, посыпать солью и перцем и добавить стакан воды. Накрыть крышкой и варить 5 минут на слабом огне. После этого подготовленную и нарезанную рыбу положить на картофель и варить до готовности. При подаче на стол куски рыбы выложить на подогретое блюдо, обложить вокруг картофелем и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. На 750 г рыбы - 800 г картофеля, 1-2 головки лука, 100 г шпига.

СОУС ЯИЧНО-МАСЛЯНЫЙ (к отварной рыбе)
Сварить вкрутую 2 яйца, очистить от скорлупы и мелко нарезать. Затем разогреть 100 г сливочного масла, положить в него нарезанные яйца, прибавить нарезанную зелень петрушки, отжать лимонный сок, посолить, перемешать и полить соусом рыбу или подать его отдельно в соуснике.


В видео рецепте:

Камбала 1 шт.
Шпиг 40 г.
Картофель 300г.
Лук 1 шт.
Лавровый лист
Душистый перец

Для соуса

Яйцо 1 шт.
Масло 50 г.
Лимонный сок 1 ч.л.
Петрушка #рецепты
#вкусно
#видеорецепты
#кулинария
#еда
#жанна
#videocooking
#завтрак
#обед
#ужин