При нагревании куркума становится еще полезнее🔥

Опубликовано 3 января 2022, 12:00

СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО материалы Доктора Берга ➡️ online.drberg.ru/free
ИНТЕРВАЛЬНОЕ ГОЛОДАНИЕ. Бесплатное руководство ⏰ online.drberg.ru/if
При нагревании куркума становится еще полезнее. Польза куркумы давно известна, но как правильно использовать куркуму? Оказывается, полезные свойства куркумы раскрываются еще сильнее при нагревании. Куркума для здоровья незаменима. Ее очень просто ввести в свой рацион. Не бойтесь нагревать куркуму – так вы получите еще больше пользы от куркумы.

_____
КЕТО-МЕНЮ на 2 недели 👉 drberg.ru/menu
Книга Доктора Берга 📗 drberg.ru/book
Курсы Доктора Берга 🧑‍🎓 drberg.ru/dr-berg-courses
Пройти ТЕСТ на ТИП ТЕЛОСЛОЖЕНИЯ ⚖️👉 test.drberg.ru
Витамины и БАДы 💊 drberg.eu
Кто такой Доктор Берг 👨‍⚕️ 👉 drberg.ru/o-doktore
_____

0:00 - можно ли нагревать куркуму;
0:18 - нагрев разрушает полезные вещества?;
1:48 - 3 мощных антиоксиданта.

Куркума – одно из наиболее эффективных противовоспалительных средств. Куркуму добавляют в еду, напитки, пищевые добавки и часто ее нагревают. Но часто пишут, что куркуму нельзя нагревать, потому что это разрушает фитонутриенты в ее составе. Это миф. Нагрев действительно может разрушать полезные вещества, но в случае с некоторыми растительными средствами он, наоборот, усиливает их действие.

Эти данные основаны на исследовании, где измеряли суммарное содержание антиоксидантов. В исследовании тестировали жарку, кипячение и запекание при температуре 180°С на протяжении 70 минут. Были обнаружены три антиоксиданта, которые не только сохранились при нагреве, но и повысили свою эффективность. Это явление называется термическая деградация – увеличение концентрации и растворимости некоторых фитонутриентов.

Что это за антиоксиданты:

1. Феруловая кислота – антиоксидант, полезный для защиты кожи. Он борется с повреждениями от солнечных ожогов.

2. 4-винил гваякол – это соединение усиливает действие белка NRF2, который выполняет 2 функции: снижает клеточный стресс и повышает механизм антиоксидантной защиты в организме. Т. е. этот белок укрепляет иммунитет и помогает при воспалении.

3. Ванилин (содержится в ванили) – это мощнейший антиоксидант, который обладает противовоспалительным и противомикробным действием. Его используют в качестве консерванта.

В следующий раз, когда будете добавлять куркуму при готовке, не беспокойтесь о нагреве, потому что у него даже есть определенные преимущества.


_____
Этот ролик в оригинале на английском 🇺🇸 - youtu.be/xoCfjgaweO0
Опубликован 21 ноября 2021 года

ℹ️ ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ:
1)researchgate.net/publication/2...
2) pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/256199...
3) pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/256199...

РЕКЛАМА на канале 📩 ask@drberg.ru

ИНСТАГРАМ instagram.com/drberg.ru
ТЕЛЕГРАМ t.me/drBerg
ФЕЙСБУК facebook.com/drberg.ru
ЯНДЕКС ДЗЕН zen.yandex.ru/drberg

❗️Этот видеоматериал представлен исключительно в информационных целях. Он не должен использоваться для самодиагностики или как замена медицинскому обследованию, диагностике, лечению, назначениям или рекомендациям врачей. Факт просмотра не устанавливает отношений «врач-пациент» между вами и Доктором Бергом. Вам не следует вносить изменения в свой режим или диету без консультации терапевта и прохождения медицинского осмотра, получения диагноза и назначения от врача. В случае любых вопросов, касающихся вашего здоровья, всегда обращайтесь к квалифицированному врачу. The Health & Wellness, Dr. Berg Nutritionals и Dr. Eric Berg, D.C. и Официальное представительство Доктора Берга в России не несут ответственности за советы, лечение, диагностику и любые принятые вами меры на основании данных из этого видеоматериала или на сайте.

#куркума #куркумаПольза #ДокторБерг #КетоДиета #похудеть #кето #диета