07.10.13 7:00 Домашнее пиво: 2-й этап (карбонизация).
После окончания основного брожения необходимо снять пиво с осадка, добавить вторичный сахар (9 грамм на 1 литр), перелить пиво в бутылки и укупорить.
133 539
47.4
30.11.17 41:55 Что такое нитритная соль? Зачем она нужна? Где купить нитритную соль? Прямой эфир 30.11.17
Школа начинающего "колбасника": oleg-kochetov.timepad.ru/event/452125 Товары для изготовления домашних колбас: pogrebok.net/collection/domashnie-kolbasy
122 794
17
09.07.13 3:57 Как коптить рыбу в домашних условиях (рецепт копчения терпуга).
Как закоптить рыбу в домашних условиях. Проверенный рецепт копчения терпуга. Получилось очень вкусно!
122 470
88
26.12.13 5:02 Итальянская паста: рецепт приготовления.
В середине ноября у меня в гостях был Николай Панкратов- представитель итальянской фирмы Marcato.
121 503
109.1
03.09.13 6:39 Кабачковая икра (заготовки на зиму).
Купить автоклав: pogrebok.net/collection/konservirovanie/product/avtoklav-sterilizator-22-litra Заготовки на зиму: икра кабачковая. Консервируем с автоклавом: легко и безопасно.
121 261
121
04.06.15 4:08 Как правильно коптить мясо, сало, рыбу, птицу...
Как в условиях городской квартиры правильно коптить мясо, сало, рыбу и птицу.
121 252
31.9
09.07.13 6:01 Желе из красной смородины.
Домашние заготовки на зиму: желе из красной смородины.
119 916
157.6
16.02.13 5:40 Хлеб пшенично-ржаной на закваске.
Как испечь пшенично-ржаной хлеб на закваске. Это вкусный и полезный домашний хлеб на каждый день.
119 748
24.8
12.05.16 4:53 Как приготовить шурпу. Проверенный рецепт.
Простой и вкусный рецепт приготовления татарской шурпы для дома, для дачи, для пикника.
119 139
47.4
21.07.13 5:27 Колбаски охотничьи (рецепт приготовления).
Как в домашних условиях приготовить охотничьи колбаски.
115 031
66.7
03.03.13 5:37 Шпикачки и купаты (рецепт приготовления).
Шпикачки и купаты- это колбаски для последующей жарки в сковороде, в гриле или на углях. Готовить их совсем несложно.
115 017
54.3
10.10.13 2:11 Грибы маринованные (заготовки на зиму).
Купить автоклав: pogrebok.net/collection/konservirovanie/product/avtoklav-sterilizator-22-litra Грибы маринованные по-старорусски. Рецепт из рецептурника для автоклава.
113 308
103.7
05.02.13 3:33 Украинская жареная колбаса
Как приготовить в домашних условиях украинскую жареную колбасу в соответствии с ГОСТом. Проверенный рецепт на видео.
106 005
50.8
25.11.14 10:56 Эчпочмак (татарская кухня).
Эчпочмак- популярное татарское блюдо. Готовим вместе с нашей мамой. Предлагаем вам наш семейный рецепт. Начинка: Мясо (говядина, или баранина или гусь) – 1 кг Лук репчатый – 400 г.
103 842
28.8
02.02.16 8:25 Почему лопается колбасная оболочка? И другие вопросы.
Чаще всего коллагеновая колбасная оболочка лопается: 1. Из-за слишком сильной набивки. Набивайте колбасы не слишком плотно. 2.Из-за несоблюдения температурного режима.
98 016
19.4
21.11.12 2:36 Коптильня цилиндрическая для домашнего копчения.
Коптильня цилиндрическая для домашнего копчения мяса, курицы, сала, рыбы: pogrebok.net/collection/kopchenie/product/koptilnya-tsilindricheskaya Насыпать щепу для копчения, подвесить
96 960
146.5
12.03.15 1:36 Домашние рыбные консервы. Дегустация.
Купить автоклав: pogrebok.net/collection/konservirovanie/product/avtoklav-sterilizator-22-litra Сегодня дегустирую домашние рыбные консервы.
94 606
62.1
13.05.13 3:40 Оболочки для домашних колбас: обзор.
Какую оболочку для домашних колбас выбрать? Подготовка, хранение и использование колбасных оболочек для изготовления колбасы в домашних условиях.
93 703
53.7
28.01.14 3:19 Домашнее сливочное масло (проверенный рецепт).
Как в домашних условиях сделать сливочное масло.
90 767
51.5
19.11.15 4:09 Как сделать колбасу варёно-копчёную Московскую по ГОСТу.
Как сделать варёно-копчёную колбасу "Московскую". Купить оболочку для колбасы: 1. Доставка по России: pogrebok.net/collection/kopchenie/product/obolochka-dlya-kolbas-15-metrov 2.
90 437
17.8
21.05.14 2:56 Восточная лепёшка (лаваш).
Как в домашних условиях испечь восточную лепёшку.
90 302
39.8
29.04.13 2:46 Макароны своими руками (ригатони).
Как замесить тесто и сделать макароны. Готовим ригатони (разновидность итальянских макарон) в домашних условиях. Что для этого нужно? Мука, вода и 7 минут времени.
89 663
50.3
07.03.19 11:31 Как сделать сыр Качотта (Caciotta). Школа начинающего сыродела.
Купить закваски для сыра, сычужный фермент, сырные формы и другие товары для домашнего сыроделия: pogrebok.net/collection/domashniy-molzavod Присоединяйтесь к Школе начинающего сыродела
89 167
9.6
30.04.15 3:42 Колбаса Любительская в ветчиннице.
Готовлю Любительскую колбасу в ветчиннице Белобока.
88 858
27.8