Гороховый суп с копчеными рёбрышками и гренками

Опубликовано 7 июля 2020, 6:00

Существует масса вариантов, как сварить гороховый суп: это суп гороховый с копченостями, гороховый суп из консервированного горошка, суп гороховый с курицей, гороховый суп-пюре, гороховый суп с говядиной, суп гороховый со свининой, гороховый суп с ребрышками, гороховый суп с рулькой. Но самый популярный гороховый суп с копченостями, и вас тоже наверняка заинтересуют такие рецепты, как гороховый суп с копчеными ребрышками (или суп гороховый с копчеными ребрами), гороховый суп с копченой курицей, суп гороховый с копченой колбасой, гороховый суп-пюре с копченостями и т.п. Приготовьте один раз гороховый суп с копченостями, и рецепт этого супа станет для вас дежурным. Сегодня я делюсь своим любимым рецептом горохового супа с разваренным горохом, копчеными ребрышками и конечно гренками.

#гороховыйсупскопченымиребрышками #гороховыйсуп #гороховыйсупрецепт

********************************************************************
Ингредиенты для супа:

Горох колотый – 500 г.,
Рёбра копчёные – 500 г.,
Репчатый лук – 1 шт.,
Морковь – 1 шт.,
Хмели-сунели – 1 ч.л.(без горки),
Копчёная паприка - 1 ч.л.(без горки),
Чёрный перец – По вкусу,
Укроп – По вкусу.

Для гренок:

Белый хлеб,
Сливочное масло.

Как готовить Гороховый суп:

Моем копченые рёбра, закладываем их в кастрюлю с холодной водой. Варим 30 минут с момента закипания. Извлекаем рёбра из бульона, а на его место всыпаем хорошенько промытый горох. Как только закипело, добавляем мелко нарезанные лук и морковь. Накрываем крышкой и варим на слабом огне 30 минут. Затем добавляем в суп мясо, которое мы срезали с костей. Приправляем копчённой паприкой и хлели-сунели, солим по вкусу и по желанию добавляем чёрный перец. Продолжаем варить на слабом огне, до тех пор, пока горох не разварится. У меня на это уходит 20-30 минут. Снимаем с плиты, добавляем свежий укроп и даём настояться 10 минут. Суп готов. Пока он настаивается, приготовим гренки.

Как приготовить гренки:

С белого хлеба, можно взять нарезной батон, обрезаем корки и нарезаем кубиком, примерно 1х1 см. В сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем кубики хлеба со всех сторон. На это уходит 3-5 минут. Подаём гренки к супу в отдельной чаше.


А вот ещё вкусные рецепты супов, которые Вам понравятся:

Венгерский суп с копченостями Боб левеш - youtu.be/-yyQDI_1sTY

Шурпа по Камчатски - youtu.be/YppKO0wtX3E

Зелёные щи с щавелем - youtu.be/5DN8DOHTFAM

Турецкая чорба - youtu.be/qNUD8NKa9v0

Суп с клёцками - youtu.be/GabHzy7pUXw

#гороховыйсуп #гороховыйсупскопченостями #гороховыйсупсгренками #гороховыйсуппюре


Мы в соцсетях, там Вы можете делиться фотографиями приготовленных блюд по моим рецептам:

Вконтакте vk.com/burmix

Facebook facebook.com/profile.php?id=10...

Инстаграм instagram.com/burmix_2017

Спасибо за просмотр! Оставляйте свои комментарии, задавайте вопросы и ставьте "Нравится", если рецепт пришелся по вкусу, мне будет очень приятно.
И обязательно поделитесь рецептом с друзьями в своих соцсетях! Это лучшая похвала за мои труды, я стараюсь для Вас!