9 способов стерилизации банок для консервации

Опубликовано 26 августа 2020, 5:45

9 способов стерилизации банок на зиму – плюсы и минусы
------------------------------------------------------------------------------------------------
Структура видео:
00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:44 – Анекдот №1
01:22 – отмываем крышки и банки содой
01:45 – отбор крышек
02:13 – первый способ
02:49 – второй способ
03:20 – третий способ
03:49 – способ четыре
04:30 – пятый способ
04:59 – шестой способ
05:32 – седьмой способ
06:20 – восьмой способ
06:58 – девятый способ
07:30 – методы стерилизации готовой консервации
08:21 – метод первый
09:04 – метод второй
09:29 – метод третий
10:20 – последние тонкости
11:09 – готовое блюдо
11:16 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
11:20 – подписка на Канал одесской кухни
11:30 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
История домашних заготовок: от фараонов до микроволновок
Как еще иначе сохранишь частичку вкусного лета для зимы, если сейчас не солить, варить, мариновать и закатывать все это богатство, что массово поспевает на дачах?
Как еще иначе сохранишь частичку вкусного лета для зимы, если сейчас не солить, варить, мариновать и закатывать все это богатство, что массово поспевает на дачах?
Как еще иначе сохранишь частичку вкусного лета для зимы, если сейчас не солить, варить, мариновать и закатывать все это богатство, что массово поспевает на дачах?
КОНСЕРВЫ ИЗ ПИРАМИД
Консервирование - дело, конечно, нелегкое, хлопотное, но благодарное. А вот как оно возникло? Оказывается, очень давно.
Самые древние консервы обнаружили в гробнице фараона Тутанхамона. Около 3 тысяч лет назад вместе с ним захоронили накрепко запечатанную смолистой замазкой глиняную посуду. А в ней лежали зажаренные и «забальзамированные» в оливковом масле тушки уток. Когда их нашли в XX веке, консервы на вид были вполне съедобны!
В 1763 году Михил Ломоносов писал заявку, когда организовывал экспедицию для изучения полярных областей и Северного морского пути на «сушеный суп со специями и без специй по полтора пуда каждого сорта». То есть 2,5 века назад мы уже знали о концентрате супа.
АППЕРТИЗАЦИЯ НА БЛАГО ЦИВИЛИЗАЦИИ
Но самым главным «папой» консервов стал французский шеф-повар Никола Апперу.
Французское правительство, пытаясь обеспечить солдат непортящимися продуктами, еще в 1795 году пообещало выплатить 12 тысяч франков каждому, кто изобретет способ продлить срок годности. Но лишь в 1804 году Никола Апперу изобрел консервацию в современном смысле этого слова. Он предложил кипятить мясные и растительные продукты в герметичных банках. Для этого их помещали в соленую воду (так повышалась температура кипения) и нагревали в течении 1,5-4 часов. Такая снедь могла хранится целый год и не портится.
В России первый консервный завод появился лишь в 1870 году. Ведь и нашей армии были необходимы непортящиеся продукты. Для них и стали делать первые пять видов консервов - жареную говядину (или баранину), рагу, кашу, мясо с горохом и гороховую похлебку.
Совмещаем приятное с полезным, берём все необходимые ингредиенты, и поехали…
Приятного аппетита!
ключевые слова:
стерилизация
стерилизация +на зиму
без стерилизации
+на зиму без стерилизации
стерилизация банок
стерилизация крышек
стерилизация банок и крышек
стерилизация консервации
методы стерилизации
методы консервации
стерилизация +в банках
**********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
0. Постные блюда:
youtube.com/watch?v=3Td03tbIS4...
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
9 способов стерилизации банок на зиму – плюсы и минусы