Как Приготовить Блины С Яблоками И Блины С Сыром И Ветчиной

Опубликовано 28 февраля 2020, 6:00

Сегодня я готовлю блинчики с разными начинками. Хочу показать вам два варианта: сладкие блинчики на завтрак и для тех, кто не любит сладкое. Готовим блинчики с яблоками и ветчиной и сыром.

На тесто для 14 блинов нам понадобится 3 яйца.
Две столовые ложки сахара.
Половина чайной ложки соли.
Смешиваем венчиком.
Постепенно добавляем 300 грамм муки.
Вливаем 300 миллилитров молока.
Хорошо размешиваем.
Добавляем 2-3 столовые ложки растительного масла.
В зависимости от свойств вашей муки можно добавить 100-150 миллилитров воды, чтобы тесто не было слишком густым.
Чайную ложку соды гасим лимонным соком и добавляем в тесто.
Хорошо перемешиваем и даем тесту постоять.

Начинка с ветчиной:
Нарезаем ветчину небольшими кубиками. На 7 блинчиков нам понадобится 150 грамм.
На крупной терке натираем сыр. Нам понадобится также 150 грамм.
Пропускаем через пресс 2-3 зубчика чеснока и добавляем две ложки майонеза. Перемешиваем.

Начинка из яблок:
На 7 блинчиков нам понадобятся два средних кисло сладких яблока.
Очищаем их от кожуры и вырезаем сердцевину.
Нарезаем яблоки небольшими кубиками.
На сковороду кладем 100 грамм сливочного масла.
Всыпаем 100 грамм сахара.
Размешиваем до закипания сиропа и засыпаем яблоки.
Пассеруем яблоки примерно 10 минут.
Посыпаем половиной чайной ложки корицы. Еще пару минут и начинка готова.

Сладкие блинчики поливаем сиропом от яблок. Если хотим порадовать себя и близких - украшаем, например, ягодами.
Перед подачей блинчики можно обжарить и подать со сметаной.