Просто и вкусно! / Шоколадный пирог с творожной начинкой / Королевская ватрушка

Опубликовано 12 января 2021, 6:00

Сегодня я хочу поделиться рецептом шоколадного пирога, который готовится очень просто, но он настолько вкусен, что может стать изюминкой Вашего праздничного стола!

Скачать книгу «28 Лучших рецептов от канала БурМикС» совершенно БЕСПЛАТНО можно здесь:

Google диск - drive.google.com/file/d/17c9kI...

Яндекс диск - yadi.sk/i/HWvNA4nGIovwPw

#шоколадныйпирог #сладкаявыпечка #королевскаяватрушка

В этом видео:

00:00 – Привет!
00:25 – Ингредиенты для рецепта
00:36 – Готовим начинку
01:58 – Готовим шоколадную крошку
02:43 – Формируем пирог
03:47 – Готовим пирог
04:41 – Мнение эксперта
05:40 – До новых вкусных рецептов

Ингредиенты:

Для крошки:
Мука - 280 г
Масло сливочное - 180 г
Какао-порошок - 60 г
Сахар - 100 г

Для начинки:
Творог - 350 г
Сахар – 50-100 г
Экстракт ванили – 2 ч. ложки
Яйца - 3 шт
Сметана - 70 г
Кукурузный крахмал - 40 г
Изюм без косточек – 35 г
Кедровые орешки – 20 г

Готовим начинку. Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем его обсушить бумажным полотенцем и обвалять в крахмале. Творог, сахар, экстракт ванили, сметану, яйца и крахмал тщательно перебить погружным блендером до однородной массы. Добавить подготовленный изюм и кедровые орешки. Тщательно перемешать.
Готовим тесто. Муку и какао просеять, добавить сахар. Перемешать. Добавить сливочное масло нарезанное небольшими кусочками. Затем руками растереть масло с сухими ингредиентами в мелкую крошку.

Дно формы для выпечки выстелить пергаментом (диаметр формы 22 см.). 2/3 крошки отправить в форму, сформировать дно и бортики. Сверху выложить начинку и разровнять. Посыпать оставшейся крошкой. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов (нагрев верх-низ) на 40 минут.
Затем дать пирогу полностью остыть при комнатной температуре, накрыть плёнкой и поставить в холодильник на 1-2 часа. Затем достать пирог из формы. Нарезать шоколадный пирог с творожной начинкой порционными кусочками и подать к чаю.