Бисквит, ну очень простой

Опубликовано 6 ноября 2017, 7:10

В этом видео делаем бисквит, очень простой, и очень вкусный.
Этот рецепт бисквита приводит Пегги Поршен в своих книгах.
По моему это старый английский бисквит "четыре четверти", но это не точно.
Бисквит получается очень вкусный и достаточно влажный, можно даже не пропитывать. Получилось два кольца 15 см, высота 5, но это впритык, берите на это количество побольше.
Перед тем как резать бисквит, дайте ночь постоять.
Чтобы меньше крошился, можно часть муки заменить крахмалом, но мне так больше нравится.
Нам понадобится:
Мука 200 гр
Сахар 200 гр
Яйца 200 гр (4 шт. кат. С1)
Масло сливочное 200 гр
Пакетик ванильного сахара
Щепотка соли
Разрыхлитель
(смотрите на упаковку, добавляйте по инструкции из расчета муки, у меня ушло пол пакетика).
Композиция "Keep It Real" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/b...
Исполнитель: audionautix.com