Кулич без дрожжей с малиновым суфле Peroni

Опубликовано 17 февраля 2021, 8:33

Простой и быстрый рецепт, который вы сможете приготовить за считанные минуты, остальное время выпечки. Кулич получается с плотным, мягким, слегка влажным и очень вкусным мякишем. В составе нет яиц и можно взять любое молоко, растительное тоже отлично подойдет.

Сочетание сочной малины и воздушного меда-суфле Peroni придает нежной глазури невероятный фейерверк вкуса. Придайте вашей пасхальной выпечке особенный вкус.
Нежный розовый цвет и нотки спелой малины заставят вас влюбиться в этот мед раз и навсегда.

Ингредиенты:

для теста:
140 г полбяной муки (Dinkelmehl)
40 г цельнозерновой муки
30 г миндальных орехов (или миндальная мука)
80 г сливочного масла
70 г сахара
220 мл молока
1 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. Соды
1/3 ч.л соли
50 г. шоколада
1 ч.л. Экстракта ванили

для сливочной глазури:
100 г сливок 33%
50 г марскапоне
1 ст.л. Малинового мёда-суфле Peroni

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 170 С
2. В большой миске смешать муку, соль, соду, разрыхлитель, сахар.
3. Миндаль измельчить в чаше блендера до мелкой крошки, масло сливочное растопить, шоколад мелко порубить ножом.
4. В мучную смесь добавить молоко, масло, экстракт ванили, тщательно перемешать, в конце добавить миндальный орех и шоколад.
5. Переложить тесто в форму заполняя на 2/3, выпекать около 40 минут до готовности. Проверить можно зубочисткой, она должна быть сухой.
6. Для приготовления сливочной глазури взбить холодные сливки с марскапоне до мягких пик, добавить ложку мёда-суфле Peroni (малиновый сорбет, Арт.№ 562-7) и еще раз перемешать.

Kulinar TV – крупнейший проект в Германии:
kaufbei.tv/Kochbuecher-Ze​...
- глянцевый журнал с рецептами на русском и немецком языках.

tvrus.eu/​ - собственное кулинарное шоу на спутниковом телеканале «TVRUS»

facebook.com/erfolgsrezep​...
– генеральный спонсор коммерческого проекта «Рецепт успеха»

Мы в социальных сетях:
Facebook: facebook.com/kulinar24/​

Instagram: www.instagram.com/kulinar_tv_de
Tic Toc: @kulinartv

По вопросам сотрудничества и коммерческих проектов: k.chaikina@bem-media.de

Наши кулинарные книги:
kaufbei.tv/Kochbuecher-Ze​...
— пошаговые рецепты русской кухни на немецком языке

kaufbei.tv/Kochbuecher-Ze​...
- выпечка

kaufbei.tv/Kochbuecher-Ze​...
— домашние обеды

kaufbei.tv/Kochbuecher-Ze​...
— салаты