Püree aus gebackenen Kartoffeln mit Gemüse
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37 дней – 951:08
Опубликовано 13 августа 2024, 6:13
Zubereitung: 1 Stunde
Portionen: 3
Dies ist ein köstliches und reichhaltiges Gericht, das sich für jede Jahreszeit eignet. Es ist einfach zuzubereiten und vereint die Zartheit von Kartoffeln, die Süße von Karotten und Paprika und das Aroma von Knoblauch.
Zutaten:
400 g Kartoffeln
2 Karotten
1 süße Paprika
1 Knoblauchknolle
150 g saure Sahne 20%
20 ml Pflanzenöl
Salz, Pfeffer nach Geschmack
1. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln und Karotten abbürsten und Knoblauch schälen. Kartoffeln, Karotten einzeln und alle Knoblauchzehen zu- sammen in Alufolie wickeln und im vor- geheizten Backofen bei 200° C 40 Minu- ten backen.
2. Paprikaschoten von den Samen be- freien, halbieren und mit Öl bepinseln. Mit dem anderen Gemüse 20-25 Minu- ten backen.
3. Das gebackene Gemüse aus der Folie nehmen, die Haut abziehen und durch einen Fleischwolf drehen oder reiben.
4. Salzen, pfeffern, saure Sahne dazu- geben und umrühren. Kartoffelpüree heiß servieren.
Portionen: 3
Dies ist ein köstliches und reichhaltiges Gericht, das sich für jede Jahreszeit eignet. Es ist einfach zuzubereiten und vereint die Zartheit von Kartoffeln, die Süße von Karotten und Paprika und das Aroma von Knoblauch.
Zutaten:
400 g Kartoffeln
2 Karotten
1 süße Paprika
1 Knoblauchknolle
150 g saure Sahne 20%
20 ml Pflanzenöl
Salz, Pfeffer nach Geschmack
1. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln und Karotten abbürsten und Knoblauch schälen. Kartoffeln, Karotten einzeln und alle Knoblauchzehen zu- sammen in Alufolie wickeln und im vor- geheizten Backofen bei 200° C 40 Minu- ten backen.
2. Paprikaschoten von den Samen be- freien, halbieren und mit Öl bepinseln. Mit dem anderen Gemüse 20-25 Minu- ten backen.
3. Das gebackene Gemüse aus der Folie nehmen, die Haut abziehen und durch einen Fleischwolf drehen oder reiben.
4. Salzen, pfeffern, saure Sahne dazu- geben und umrühren. Kartoffelpüree heiß servieren.
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