Постный плов с тыквой и грибами в лаваше

Опубликовано 18 июля 2019, 15:26

Привет, мои дорогие!
Сегодня я кормила свою семью Постным пловом с шампиньонами и тыквой в лаваше. Это очень-приочень вкусное блюдо. Можно готовить и без лаваша, на ваше усмотрение.
Итак:
Рис длиннозерный - 1 стакан
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Шампиньоны - 200 г
Тыква - 200 г
Вода - 400 г
Лаваш - у меня 5 круглых листов
Приправа для плова, масло, соль, чеснок
На растительном масле обжариваем лук, морковь, шампиньоны. После испарения грибного сока добавляем промытый рис, жарим рис около 5 минут (можно еще долить масло при необходимости). Потом вливаем воду. Добавляем приправы, чеснок, соль, кладем тыкву. Если вы будете плов запекать в лаваше, то рис доводим до полуготовности. Если нет, тогда под крышкой готовим плов до конца в сковороде.
Один лист лаваша кладем на дно смазанной маслом формы для запекания, остальные листы лаваша разрезаем на полоски и выкладываем как на видео, наполняем полуприготовленным пловом , накрываем полосками лаваша. При необходимости можно сверху смочить водой для мягкости лаваша. Ставим в разогретую духовку 180С на 30 минут. После даем ещё немного настояться, рис напитывается запахом грибов, приправ. А тыква даёт интересную нотку нежности. Попробуйте, не пожалеете. Очень вкусно😉😋