Роллы из авокадо, угря и огурцов

Опубликовано 28 мая 2021, 16:03

Роллы из авокадо, угря и огурцов
----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА:
1. Вареный рис для суши (из 3 стаканов круглого риса+5 стаканов кипятка).
2. 14-15 листов нори.
3. 220 грамм угря.
4. 250 грамм авокадо.
5. 200 грамм свежих огурцов.
6. 2 столовые ложки белого кунжута.
7. Бамбуковый коврик (макису, циновка).
___________________________________________________
Структура видео:
00:00 – начало
00:05 – приветствие
00:35 – Анекдот №1
00:52 – ИНГРЕДИЕНТЫ
00:58 – измельчаем свежие огурцы
02:00 – как легко измельчить авокадо?
03:41 – Анекдот №2
04:54 – подготавливаем угорь
06:23 – поджариваем белый кунжут
07:16 – макису, или бамбуковый коврик
07:26 – маленькие секреты
08:00 – роллы с авокадо
12:13 – роллы с угрём
13:33 – ИНГРЕДИЕНТЫ
14:58 – роллы с огурцом
15:11 – композиция роллов
16:10 – готовое блюдо
16:23 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
16:33 – подписка на Канал одесской кухни
16:43 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Как появились суши и роллы?
Как появились суши и роллы? Япония не в первый раз покоряет мир, удивляя то древней культурой, то совершенством технологий. Не меньшего удивления достойна и изысканность японских блюд. Вряд ли найдется такой человек, кто ничего не знает о суши и разновидности их, то есть роллах. Приготовление и поедание этого блюда представляет особый ритуал, нечто вроде национального культа. Во всем мире рестораны, где подают посетителям блюда японской кухни, непременно предлагают и суши с роллами. Можно сказать, что без этого культуру Японии сложно представить.
Считается, что впервые суши появились на юго-востоке Азии. В начале тысячелетия стали часто использовать рис при консервировании рыбы. Ее складывали в чаны, перемежая слоями риса, затем мариновали. По окончании процесса приготовления рис выбрасывался.
В 1923 году в Токио случилось большое землетрясение. Немало людей в то время сочли нужным уехать подальше – они расселились по всей стране, и очень скоро переселенцам удалось везде распространить традиции приготовления суши. Блюдо стало весьма популярным не только в Японии – весь мир узнал о нем.
Роллы являются подвидом суши, и у их возникновения есть отдельная история. Считают, что первым, кто смог их приготовить, был японец Ичиро Машита. В 1973 году он работал поваром в одном из лос-анджеллесских ресторанов. Однажды, раздумывая, каким блюдом в очередной раз удивить гостей заведения, он слегка изменил суши на американский лад. Текстуры тунца и авокадо показались ему удачным сочетанием. Ичиро соорудил нечто вроде ролла наизнанку (урамаки ролл), названный по прошествии времени «Калифорнией».
Роллы отличаются от суши в первую очередь технологией, по которой их готовят. Роллы представляют собой рисовые рулетики с начинкой из рыбы, морепродуктов, овощей. Водоросли нори в виде спрессованного листа могут быть как во внутренней, так и с наружной части рулета. А суши выглядят как маленький спрессованный комочек риса, на который уложен тонки лепесток сырой рыбы. В идеале вся конструкция перевязывается затем лентой нори.

Совмещаем приятное с полезным, берём все необходимые ингредиенты, и поехали…
Приятного аппетита!
ключевые слова:
суши
суши рецепт
ролл
роллы
роллы рецепт
суши роллы
домашние роллы
роллы +в домашних условиях
домашний суши
роллы рецепт
роллы +в домашних условиях
рецепт суши
рис +для роллов
*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
0. Постные блюда:
youtube.com/watch?v=3Td03tbIS4...
1. Семейные рецепты: youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLI...
2. Первые блюда: youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTW...
3. Новогоднее меню: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
4. Холодные закуски: youtube.com/watch?v=oFjTcdewBs...
5. Соления и консервация: youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLU...
6. Рецепты солёного сала: youtube.com/watch?v=0iem_mfZZe...
7. Рецепты мясных блюд: youtube.com/watch?v=7q52aM2AzH...
8. Блюда из творога: youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdF...
9. Мастер-классы: youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBC...
10. Каши: youtube.com/watch?v=FldIPGOWui...
11. Сладкие блюда: youtube.com/watch?v=5H_iF_kmok...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: youtube.com/watch?v=RK0znPplLA...

----------------------------------------------------------------------------------------------
Роллы из авокадо, угря и огурцов