Заливной Пирог С Капустой, Яйцами И Зелёным Луком. Очень Просто И Вкусно./Cabbage Pie/Brasika Kuko

Опубликовано 31 октября 2021, 13:41

Заливные пироги - это самые простые в приготовлении пироги. Начинки могут быть какими угодно - с печенью, с капустой, с рыбой, с мясом. Главное - начинки не должны быть жирными и влажными. Жирные и влажные начинки не дают как следует пропечься заливному тесту. Именно поэтому в данном рецепте в начинке практически нет масла.
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 320 г
Разрыхлитель - 10 г
Яйца - 2 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Сметана (любой жирности) - 220 г
Кефир (любой жирности) - 220 г
Сливочное масло - 180 г
Начинка:
Капуста белокочанная - 500 г
Яйца - 2 шт.
Соль, перец, чеснок, укроп, зелёный лук - по вкусу
Растительное масло - 1 ст.л.

Кунжут для оформления верха пирога - 1 ст.л.
*************************
Ingredients:
Dough:
320 g flour
10 g baking powder
2 eggs
0.5 tsp salt
1 tbsp sugar
220 g sour cream (any fat content)
220 g of kefir (any fat content)
180 g butter
Filling:
500 g white cabbage
2 eggs
Salt, pepper, garlic, dill, green onions - to taste
1 tbsp vegetable oil
1 tbsp sesame
***************************
Ingrediencoj:
Paston:
320 g da faruno
10 g da bakpulvoro
2 ovojn
0,5 kulerojn da salo
1 kuleron da sukero
220 g da acida kremo (ajnkiome da graso)
220 g da kefiro (ajnkiome da graso)
180 g da butero
Farĉon:
500 g da blanka brasiko
2 ovojn
Salon, pipron, ajlon, anetojn, verdajn cepojn - laŭguste
1 kuleron da legomoleo
1 kuleron da sezamo