Вкуснейший яблочный пирог. Много начинки и мало теста | Delicious apple pie

Опубликовано 13 ноября 2021, 9:14

Мега вкусный яблочный пирог приготовила на выходных. И настолько понравился, что решила поделиться с вами. Много начинки, мало теста, нежный, влажный. Кстати, вместо яблок можно использовать груши или 50/50.
#яблочный_пирог #пирог_с_яблоками #много_начинки #мало_теста #apple_pie
Ингредиенты:
Тесто:
125 г сливочного масла
125 г сахара
10 г ванильного сахара
3 яйца
2 ч. л. разрыхлителя
2-3 ст. л. молока
щепотка соли
200 г муки
Начинка:
1 кг яблок (груш)
100 г сахара
сок половины лимона
1 ст. л. картофельного крахмала
70 мл воды
40 г изюма

Приготовление:
1. Готовим начинку. Удалить сердцевину из яблок, очистить и нарезать ломтиками.
Поставить сковороду на огонь, высыпать яблоки и сахар, перемешать. Добавить лимонный сок и тушить 5-7 минут до мягкости яблок.

2. Развести водой столовую ложку крахмала. Добавить к яблокам и готовить, перемешивая, несколько секунд, до загустения. Дать остыть.

3. Готовим тесто. В просеянную муку добавить разрыхлитель и соль. Перемешать.
К размягченному сливочному маслу добавить сахар, ванильный сахар и взбить массу 3-4 минуты.

4. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца. Добавить мучную смесь и взбить на малых оборотах миксера. Тесто получается густое (если слишком густое - добавить 1-3 ст. л. молока и перемешать).

5. Форму 20*20 см смазать маслом и выложить пергаментом. Выложить 2/3 теста и разровнять. Выложить яблочную начинку. Посыпать сверху хорошо промытым изюмом (можно и без него). Сверху выложить оставшееся тесто. Я распределяла тесто лопаткой, а можно поместить его в кондитерский мешок, выдавить по начинке полосами и, в процессе выпечки, тесто сомкнется.

6. Выпекать в духовке 40 минут при 180С. Дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой.
Пирог очень вкусный, как в теплом, так и в холодном виде.

Подпишитесь на мой канал:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Плейлисты:
Популярные: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Быстрые рецепты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Закуски: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Салаты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Мясные блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Несладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/5f26fc8285699...
Страница Сookpad: cookpad.com/ru/users/vkprchann...
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel
Канал Тik Тok: tiktok.com/@vkprchannel?