Печенье "Кокосанка" #без_глютена

Опубликовано 20 ноября 2021, 17:55

Печенье кокосовое Кокосанка - ароматное и воздушное, идеальное дополнение к праздничным подаркам и чаепитию. Хранить в закрытом контейнере при комнатной температуре до недели.

Кокосовую стружку выбирайте плотную, ароматную, обезжиренная не подойдёт

Выпечка без глютена youtube.com/playlist?list=PL5A...

Выпечка с кокосовой стружкой youtube.com/playlist?list=PL5A...

Печенье youtube.com/playlist?list=PL5A...

Сладкие подарки youtube.com/playlist?list=PL5A...

Ингредиенты
Белки - 2 штуки
Сахар - 100 г
Крахмал - 10 г
Кокосовая стружка обычная - 200 г
Соль - 0,5 г

Приготовление

1. Белки комнатной температуры соединить со щепоткой соли, взбить в однородную пену без крупных пузырей.
2. Небольшими порциями добавить сахар, по желанию смешать его с ванильным. Увеличить скорость миксера до максимальной и взбивать в устойчивую глянцевую массу, которая хорошо держится на венчиках.
3. Добавить крахмал и перемешать на минимальной скорости миксера.
4. В несколько этапов добавить кокосовую стружку и перемешать лопаткой.Масса получается густой и хорошо держится на лопатке.
5. Выкладываю заготовки на бумагу для выпечки с антипригарным слоем при помощи ложки для мороженого, это можно сделать обычной ложкой или руками.
6. По желанию, сгладить поверхность лопаткой или пальцами.
7. Выпекать в разогретой до 140°С духовке на среднем уровне без конвекции 30 минут.
8. Готовое печенье плотное и хрустящее снаружи и мягкое внутри.

Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

Мои страницы в социальных сетях:

Blogger priatnogoappetitaev.blogspot.c...

Instagram instagram.com/irinapodolyan

Facebook goo.gl/frCDbB

Больше тортов goo.gl/Q8xWYe

Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS

Все рецепты канала Приятного аппетита! youtube.com/view_all_playlists

#иринаподолян #печенье #кокосанка #печеньекокосанка #изкокоса