КОНТРОЛЬ ПАРАМЕТРОВ В СЫРОДЕЛИИ: время, температура, кислотность ☆ Сыр в домашних условиях

Опубликовано 15 мая 2022, 13:09

Зачем вести записи техпроцесса выработки сыра? Как контролировать все параметры в сыроделии?
***********************
Канал Appetissimo в Telegram - t.me/appetissimo_cheese
Канал Appetissimo в Дзен - dzen.ru/appetissimo
Канал Appetissimo на Rutube - rutube.ru/channel/24600736/vid...
Чат поддержки канала Appetissimo в Telegram - t.me/+wcdWWmHiA8diNzMy
**********************
✔️МААСДАМ – youtu.be/D1rM3gykHaI
✔️ЛАНГР, ВАЛАНСЕ, БРИЙЯ-САВАРЕН – youtu.be/8qGmg9MBQ0M
✔️Сыры Франции: ЛЁ ФИГУ, НЁШАТЕЛЬ, РАФАЭЛЛО – youtu.be/69NJYjfAMDI
✔️Все технологии сыров на канале – youtube.com/watch?v=OGx_8iKTD-...
***********************
✔️Как делать пастеризацию молока – rutube.ru/video/e0fa057df201db...
✔️Как делать нормализацию молока – rutube.ru/video/e3734dbceb4690...
✔️Как делать сычужную пробу молока – rutube.ru/video/d6b349ba17cb24...
***********************
ПОДПИСАТЬСЯ на канал youtube.com/Appetissimo?sub_co...
***********************
#сыр #сыроделие #каксделатьсыр